Nie wszystkie brzoskwinie są takie same: około 3000 różnych odmian tego słodkiego „owocu nieśmiertelności” na całym świecie różni się wyglądem, smakiem i innymi właściwościami. Istnieją również odmiany takie jak nektarynki – które w zasadzie są po prostu brzoskwiniami bezwłosymi – a także tak zwane dzikie brzoskwinie.
Co to są dzikie brzoskwinie i jakie są ich rodzaje?
Dzikie brzoskwinie, znane również jako brzoskwinie płaskie lub brzoskwinie talerzowe, w rzeczywistości nie są dzikimi owocami, ale rosną w sadach. Charakteryzują się płaskim wyglądem, delikatnym aromatem i dużą soczystością. Inne rzadkie odmiany brzoskwiń to czerwona dzika brzoskwinia z południowej Rosji i biała brzoskwinia chińska.
Dzikie brzoskwinie pochodzą z upraw uprawnych
Tak zwane „dzikie brzoskwinie” są dostępne w supermarketach od kilku lat, ale wcale nie są dzikie. Owoce wyglądają jak spłaszczone kulki, dlatego nazywane są również brzoskwiniami płaskimi lub talerzowymi. Inne nazwy odmian to: Brzoskwinia górska lub brzoskwinia Saturna (ze względu na pierścień Saturna). Wbrew temu, co sugeruje nazwa „dzika brzoskwinia”, te płaskie wersje brzoskwiń nie są zbierane w naturze, ale uprawiane konwencjonalnie w sadach.
Płaskie brzoskwinie mają bardzo delikatny aromat
Jednak płaskie brzoskwinie znacznie przewyższają swoje kuliste kuzynki pod względem smaku i soczystości: płaskie brzoskwinie mają cudownie delikatny aromat, są bardzo słodkie i bardzo soczyste - ale tylko wtedy, gdy rzeczywiście dojrzeją na drzewie. Naturalnie, dojrzałe brzoskwinie nigdy nie będą w stanie osiągnąć słodyczy i soczystości w pełni dojrzałych brzoskwiń. Brzoskwinie na talerzu idealnie nadają się do spożycia na surowo, ale także do konserwowania lub do specjalnych dań.
Uprawa brzoskwiń w ogrodzie
W sklepach owocowych można także kupić młode, płaskie brzoskwinie zwane „brzoskwiniami talerzowymi” lub „brzoskwiniami Saturna”, które można sadzić we własnym ogrodzie. Te brzoskwinie mają takie same wymagania jak ich zwykłe kuzynki, ale są szczególnie wrażliwe na pospolitą chorobę kędzierzawości brzoskwiń. Dlatego płaskie brzoskwinie należy zawsze spryskać.
Więcej dzikich rarytasów
Zamiast rzekomo dzikich brzoskwiń talerzowych, możesz posadzić także inne dzikie brzoskwinie, których nie każdy ma. Należą do nich między innymi
- Czerwona dzika brzoskwinia (z południowej Rosji)
- Biała chińska brzoskwinia (dzika brzoskwinia z Azji)
Czerwona dzika brzoskwinia
Ta rzadkość pochodzi z południa Rosji i wytwarza średniej wielkości owoce o barwie żółtej do czerwonej. Krzew dorastający do trzech metrów wysokości jest bardzo mocny, mrozoodporny, a także niewrażliwy na choroby loków.
Biała chińska brzoskwinia
Ściśle mówiąc, ta późno dojrzewająca odmiana również nie jest dziką brzoskwinią, gdyż jest bardzo często i popularnie uprawiana w całej Azji. Owoce są tylko lekko czerwone, ale bardzo aromatyczne.
Wskazówki i wskazówki
Dzikie brzoskwinie, tj. H. Brzoskwinię płaską należy uprawiać wyłącznie w szczególnie odpowiednich miejscach, a przede wszystkim regularnie leczyć przeciwko chorobie kędzierzawości i innym chorobom grzybiczym.
