Nie tylko zioła egzotyczne nadają się do przyprawiania. Istnieje również wiele jadalnych dzikich ziół i dzikich kwiatów, które mogą sprawić miłe niespodzianki w kuchni. Tutaj dowiesz się, które z nich są odpowiednie i na co należy zwrócić uwagę podczas ich używania.
Jakie są jadalne dzikie zioła i dzikie kwiaty?
Na łąkach, w lasach i przy drogach można znaleźć jadalne dzikie zioła i kwiaty, takie jak oregano, pokrzywa, nasturcja, mięta, mniszek lekarski, stokrotka, czarny bez, rumianek, róża i chaber. Można ich używać w kuchni do przyprawiania, udoskonalania lub wizualnego ulepszania potraw.
Jakie dzikie zioła rosną na łąkach i przy drogach?
Z dzikimOregano,Pokrzywa, wolno rosnącaNasturcjaidzika mięta, wiele łąk produkuje również bogate zbiory, które zapełnią Twój stojak na przyprawy. Wspomniane dzikie zioła to tylko kilka szeroko rozpowszechnionych przykładów. Skorzystaj z księgi dzikich ziół (14,00 € na Amazon), a w zależności od regionu znajdziesz znacznie więcej na swoich łąkach. Dzikimi ziołami możesz przyprawiać ciepłe dania lub na przykład przygotować z nich niezwykłe ziołowe twarożki.
Które popularne kwiaty są jadalne?
ZwłaszczaMniszek lekarski,Stokrotki,Bez czarnego,Rumianek,RoseiChaber zapewnią Państwu dobrą obsługę kulinarną. Z czarnego bzu można przygotować delikatny syrop, ale innymi kwiatami można wzbogacić sałatki lub uszlachetnić potrawy. Atrakcyjne, kolorowe kwiaty chabra lub róży również wizualnie wzbogacają Twoje jedzenie.
Co las produkuje do produkcji pesto?
Zdzikim czosnkiem,końcówkami świerkuiorzeszkami pinii, lasy Europy Środkowej kraje dostarczają również wykwintne składniki na pyszne pesto. Zbiór młodych wierzchołków świerka można zbierać od maja do kwietnia. Można je rozpoznać po jasnozielonym kolorze. W tym samym czasie można zbierać także dziki czosnek. Można później zebrać pąki i zamarynować je jak kapary. Do przygotowania wspomnianego pesto potrzebne będą także następujące składniki:
- Liście bazylii
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Parmezan
Wskazówka
Nowoczesne aplikacje oferują wgląd w populację dzikich ziół w Twoim regionie
Korzystaj z nowoczesnych aplikacji do identyfikacji roślin. Mogą zaoferować Ci kompetentny wgląd w dzikie zioła i kwiaty w Twoim regionie. Daje to możliwość dokonania wielkich odkryć podczas prostego spaceru. Możesz dowiedzieć się więcej na ten temat później.
