Trzcinę często można spotkać dziko rosnącą na brzegach jezior i rzek w naszym kraju. Ale czy wiesz, że tę pospolitą słodką trawę rzeczywiście można jeść? Poniżej wyjaśnimy, które części rośliny są jadalne.
Czy można jeść trzcinę i jak z niej korzystać?
Różne części trzciny są jadalne: młode pędy można jeść na surowo lub gotować jako warzywo, liście wykorzystuje się do pakowania żywności w Azji, a skrobiowe korzenie nadają się na surowo lub gotowane jako dzikie warzywa.
Jedzenie młodych pędów trzciny
Kiedy wiosną trzciny ponownie wykiełkują, kiełki można zebrać i przygotować jako warzywa. Można je jeść zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
Wykorzystuj liście do dań orientalnych
W Azji wiele potraw przygotowuje się na liściach bananowca lub trzciny. Po dokładnym oczyszczeniu liści są one wstępnie gotowane, aż będą miękkie. Następnie można je wypełnić ryżem, fasolą lub czymś podobnym, zawiązać ciasno sznurkiem i całość gotować, aż nadzienie będzie gotowe.
Jedzenie korzeni
Korzenie są również jadalne na surowo i po ugotowaniu. Są szczególnie popularne podczas survivalowych zajęć na świeżym powietrzu. Zawierają dużo skrobi i składników odżywczych, dlatego są idealnym dzikim warzywem.
