Każdy, kto kiedykolwiek ją jadł i wiedział o jej zdrowotnych właściwościach, będzie chciał regularnie włączać ją do swojego menu. Czy można do tego użyć także gryki nieobranej, czy też należy ją łuskać? I jak to działa?
Jak obrać grykę?
Kaszę gryczaną można usunąć z łuski za pomocąmłyna do zboża. Po zmieleniu nieobranych nasion łupiny przesiewa się. W przemyśle do łuskania gryki używa się specjalnych młynów do łuskania, ale nie nadają się one do użytku prywatnego.
Dlaczego należy obierać grykę?
Aby zjeść kaszę gryczaną, należy ją obrać, gdyż łupiny sąbardzo twardei nawet po ugotowaniu nie miękną. Zawierają również substancję, która jest niezgodna z człowiekiem ilekko toksycznazwanaFagopiryną.
Jak obrać grykę?
Jeśli sam zebrałeś grykę lub kupiłeś nasiona niełuskane, możesz usunąć łuski za pomocąmłyna do zboża. Kaszę gryczaną należy drobno zmielić za pomocą młyna do zboża. Łuski są zbyt twarde i pozostają nienaruszone. Następnie można je odseparować.
Do czego przyda się kasza gryczana po łuskaniu?
Po łuskaniu kaszę gryczaną można używać na surowo, ale także doGotowanie,Pieczenie,Pieczenie i więcej. Na przykład nasiona gryki wspaniale kiełkują. Po dwóch–trzech dniach sadzonki są gotowe do spożycia.
Czy komercyjna kasza gryczana jest łuskana czy nie?
Co do zasadykasza gryczana obrana jest już dostępna w sklepach do spożycia prywatnego. Kaszę gryczaną niełuskaną znajdziesz głównie w centrach ogrodniczych i sklepach internetowych.
Do czego można wykorzystać nieobraną grykę?
Kaszę gryczaną niełuskaną można fantastycznie wykorzystać do tzw. Mikrogreenów. Wystarczy zasiać nasiona na małej tacy i zebrać grykę, gdy osiągnie ona około 5 cm wysokości. Kaszę gryczaną niełuskaną można oczywiście również wykorzystać do siewu w ogrodzie, na przykład jeśli chcemy wykorzystać grykę jako nawóz zielony.
Jak rozpoznać niełuskaną grykę?
Nieobrana gryka wizualnie przypominamałe orzechy bukowe. W przeciwieństwie do gryki łuskanej ma kolorśredni brąz do ciemnobrązowego. Jasne wnętrze kryje się pod cienką, ale solidną obudową.
Wskazówka
Kasza gryczana łuskana luzem ma zalety
Jeśli nie planujesz spędzać dużo czasu na przesiewaniu łusek gryki, lepiej kupić już łuszczoną grykę. Duże pojemniki są szczególnie polecane, jeśli regularnie jesz kaszę gryczaną i chcesz zaoszczędzić pieniądze. Jeśli planujesz hodować sadzonki gryki, sprawdź wcześniej, czy gryka ma zdolność kiełkowania.
