Jeśli zasadzisz odpowiednią begonię, możesz skorzystać z kwiatu również pod względem kulinarnym. Tutaj dowiesz się, które części których begonii są jadalne i jaki smak mają.
Które begonie są jadalne?
Kwiatybegonie lodoweibegonie bulwiaste są jadalne. Mają atrakcyjny kolor i intensywny smak. Używane ostrożnie, potrafią uszlachetnić i upiększyć wiele potraw.
Jak smakują kwiaty begonii?
Kwiaty begonii mają zazwyczajkwaśny smak Dobrze komponują się z octem lub słodkimi potrawami. O zastosowaniu jadalnych kwiatów begonii wspominano już w starych książkach kucharskich, a obecnie odkrywa się je na nowo. Oprócz smaku małych kwiatów ważną rolę odgrywa także atrakcyjny kolor. Niektóre desery można również uatrakcyjnić za pomocą składnika z rabaty kwiatowej. Dlatego warto podwójnie posadzić odpowiednie begonie.
Które nietrujące begonie są jadalne?
SzczególnieBegonie lodowe(Begonia semperflorens) ibegonie bulwiaste (Begonia Tuberhybrida) są wykorzystywane do celów kulinarnych. Ponieważ istnieją również begonie trujące, w tym przypadku właściwie powinieneś ograniczyć się do wymienionych odmian. Na przykład toksyny zawierają:
- Begonia pstrągowa (Begonia maculata)
- Begonia królewska (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Kwiaty begonii lodowej są zwykle wykorzystywane do celów kulinarnych. Jeśli chodzi o begonie bulwiaste, niektóre odmiany mają raczej gorzki smak, a inne raczej kwaśny. Dokładny smak może zależeć od danej rośliny i jej lokalizacji. Użyj świeżych kwiatów i usuń przekwitłe begonie.
Ile jadalnych składników oferują begonie?
Begonie mają długi okres kwitnienia, dlatego zapewniajązrównoważone zbiory Ponieważ kwiaty mają intensywny smak, nie potrzeba ich wiele. Nawet małe grządki z begoniami lub kilkoma roślinami zapewnią wystarczającą ilość kwiatów. Jeśli chcesz, aby Twoje potrawy były jeszcze bardziej kolorowe, możesz także posadzić dodatkowe kwiaty z kwiatami jadalnymi. Odpowiednie są do tego na przykład:
- Nasturcja
- Chaber
- Lawenda
- Fiołki
- Róża
Wskazówka
Niejadalne dla ślimaków
Ślimaki uważają wspomnianą lodową begonię za całkowicie niejadalną. Zwierzęta nie mogą znieść zapachu tej begonii i dlatego unikają jej kwiatu. Dzięki temu odporną na ślimaki begonię lodową można wykorzystać jako kulinarne wzbogacenie, a jednocześnie jako roślinę przeciw ślimakom.
