Wasabi dotarł do Europy, przynajmniej z nazwy. Ponieważ w tym kraju to, co sprzedaje się jako wasabi, to zwykle po prostu kolorowy chrzan. Jeśli chcesz spróbować oryginału, musisz sięgnąć głęboko do kieszeni lub samodzielnie wyhodować roślinę.
Jak samodzielnie uprawiać wasabi?
Aby pomyślnie uprawiać wasabi, potrzebujesz sadzonki lub nasion, zacienionego, chłodnego i wilgotnego miejsca, regularnego podlewania i dostarczania składników odżywczych oraz stałej temperatury. Zbiór następuje po 2-3 latach, gdy kłącze jest wystarczająco mocne.
Zaczynanie od sadzonki
Wasabi to wieloletnie zioło, którego mięsisty korzeń jest gotowy do zbioru dopiero po dwóch do trzech latach. Uprawa tej rośliny ma sens tylko wtedy, gdy jest przeznaczona na dłuższy okres czasu. Można zacząć od małych sadzonek, które można kupić już za kilka euro w stacjonarnych sklepach ogrodniczych lub w sklepach internetowych (9,00 € na Amazon).
Dość trudny siew
Wasabi teoretycznie można wyhodować z nasion, jednak na ogrodnika hobbystycznego czeka kilka problemów: Nasiona są w tym kraju trudno dostępne, nie kiełkują niezawodnie, a do zbioru potrzeba jeszcze więcej czasu. Jeśli nadal chcesz tego spróbować, powinieneś zwrócić uwagę na następujące punkty:
- sieć na wiosnę
- Utrzymuj wilgotność gleby przez cały czas
- pierwsza separacja po wykiełkowaniu
- sadzić później
Właściwe miejsce w przydomowym ogrodzie jest rzadkością
W rodzimej Japonii wasabi rośnie na skalistych brzegach górskich potoków. W przydomowym ogrodzie nie jest łatwo o tak wilgotne środowisko. Alternatywą byłoby miejsce blisko stawu, ale musiałoby być w cieniu. Jeśli nie ma wilgotnego miejsca, podlewanie należy wykonywać ostrożnie. Bogata w składniki odżywcze gleba i stała temperatura to dwa kolejne czynniki wzrostu.
Bezpieczna uprawa w doniczkach
Ponieważ mrozoodporność wasabi nie jest wystarczająca na ostre zimy, często zaleca się sadzenie go w doniczkach. Doniczka powinna posiadać otwór drenażowy i warstwę drenażową, aby woda nie mogła się gromadzić. Musi mieć również głębokość co najmniej 30 cm, ponieważ wasabi tworzy długi korzeń. Stosowane podłoże może być gliniaste. Upewnij się także, że znajdziesz zacienione i chłodne miejsce na doniczkę.
Optymalne zaopatrzenie w wodę i składniki odżywcze
Gleba, na której wasabi rozwija swoje upragnione korzenie, musi być zawsze wilgotna. Ale woda nie może stać w miejscu! Zaleca się, aby gleba nieco wyschła przed ponownym podlaniem. Nie należy skąpić ilości wody, aby wilgoć przedostała się do najniższej warstwy. Pod rośliną doniczkową zawsze powinien znajdować się spodek wypełniony wodą. W zależności od potrzeb, zimą wasabi podlewa się skromniej.
Wystarczy, jeśli raz na wiosnę wasabi zostanie zaopatrzone w nawóz do kwiatów. To przyspiesza powolny wzrost rośliny.
Wskazówka
W okresie wegetacyjnym upewnij się, że wasabi ma temperaturę od 15 do 20 °C.
Bezpieczna zima wasabi
Okazy doniczkowe należy zimować w temperaturach nieco powyżej 0°C. Na przykład w nieogrzewanym ogrodzie zimowym lub szklarni, gdzie jest jeszcze trochę światła dziennego.
Po zasadzeniu wasabi przetrwa temperatury do około -8°C, ale należy je chronić grubą warstwą kory lub liści:
Gotowość do żniw
Nawet jeśli zielone liście wasabi są całkiem atrakcyjne, jego kłącze jest obiektem pożądania. Po około 2-3 latach będzie wystarczająco silna, aby rozpocząć zbiory.
