Bazylia krzewiasta ma intensywny smak. Ale samo to nie czyni go wszechstronnym ziołem. Jest to jego typowa nuta aromatyczna, która może działać samodzielnie w kuchni, ale także współgra z wieloma innymi aromatami. Ponadto jego składniki umożliwiają inne zastosowania.
Do czego można wykorzystać bazylię krzewiastą?
Bazylia krzewiasta ma szerokie zastosowanie: uszlachetnia dania kuchni śródziemnomorskiej, jej kwiaty można marynować w occie lub stosować jako dekorację, jako aromatyczna herbata działa łagodząco na różne objawy chorobowe, w ogrodzie służy jako środek odstraszający szkodniki i jako dozownik zapachu w domu.
Bazylia dla śródziemnomorskiej przyjemności
Pomidor z mozzarellą i bazylią, kto nie zna tej przystawki? Z kolei gorące spaghetti nie może się doczekać zielonego pesto bazyliowego. Kuchnia włoska nie wyobraża sobie bez tego zioła! Wspomnieliśmy już o głównym obszarze zastosowania bazylii krzewiastej.
Użyj zioła, jeśli przepis tego wymaga. Możesz go również użyć, jeśli uznasz, że jego aromat jest odpowiedni.
Wskazówka
Bazylia drzewiasta smakuje intensywniej niż dostępne na rynku doniczki z ziołami. Istnieje zatem ryzyko przesezonowania potrawy. Najpierw użyj niewielkiej ilości. Jeśli to konieczne, zawsze możesz dodać więcej przypraw.
Wykorzystanie kwiatów
Kwiaty bazylii też są jadalne. Możesz odciąć kilka świeżo kwitnących kwiatów i użyć ich do przygotowania pikantnego octu. Możesz także ozdobić jedzenie kolorowymi kwiatami, a następnie je zjeść. Jednakże ich smak jest bardziej gorzki niż liści.
Herbata o właściwościach leczniczych
Herbata bazyliowa nie jest jeszcze na ustach wszystkich, ale zapewne można sobie wyobrazić, jak aromatyczna smakuje. Ponadto działa łagodząco na szereg objawów chorobowych. Między innymi:
- Migreny
- Ból gardła
- Zawrót głowy
- Zaburzenia snu
- Choroby skóry
- ból spowodowany deszczem
- Objawy menopauzy
- Ból stawów
Bazylia krzewiasta jako środek odstraszający szkodniki
Bazylia drzewna w ogrodzie działa odstraszająco na szkodniki dzięki intensywnemu zapachowi. Umieść roślinę w pobliżu swojego siedzenia. Muchy i komary będą omijać go szerokim łukiem.
Bazylia jako dozownik zapachu
Wzbogać świeże bukiety kilkoma pędami tego zioła. Latem będą miały nawet kolorowe kwiaty. Suszoną bazylię można również umieścić w domu jako dozownik zapachu.
Zbiory od stycznia do grudnia
Bazylia krzewiasta jest rośliną wieloletnią, jeśli zimuje w pomieszczeniu. Jego stosowanie jest zatem możliwe przez 365 dni w roku.
Odetnij całe pędy, każdy 2-3 mm nad parą liści. Pozostała część może następnie ponownie wykiełkować. Jest to mniej odpowiednie, jeśli raz za razem zrywasz tylko pojedyncze liście. Nagie łodygi umierają.
Wskazówka
Możesz użyć świeżej bazylii, ale możesz ją też wysuszyć lub zamrozić. Obie metody konserwacji są szczególnie przydatne, jeśli trzeba odciąć więcej krzewu, niż można zużyć w krótkim czasie.
