Niektóre rośliny w ogrodzie wytwarzają jadalne kwiaty. Po prostu najczęściej o tym nie wiemy. Nie ma nic złego w tym, że je podziwiamy. Ale jeśli chodzi o zioło tak aromatyczne jak bazylia, ciekawość jest duża. Czy potrafisz przebić smak liści?
Czy kwiaty bazylii są jadalne?
Kwiaty bazylii są jadalne i można je stosować jako pikantny składnik w kuchni. Mają cierpki smak, który różni się od łagodniejszych liści i można je również marynować w occie.
Czy kwiaty tego zioła są jadalne?
Nawet przy optymalnej pielęgnacji wieloletnia bazylia krzewiasta kwitnie skromniej niż inne rodzaje bazylii. Ale co roku od wczesnego lata do jesieni produkuje także piękne kwiaty do ust. W zależności od odmiany są białe, różowe lub fioletowe.
Zielone liście bazylii krzewiastej są jadalne i mają intensywny aromat. Nie trzeba o tym więcej mówić, gdyż zioło to od dawna cieszy się popularnością jako pikantny składnik potraw. Kwiaty są również jadalne, ale niewiele osób o tym wie. Dlatego poświęca się im mniej uwagi w kuchni.
Gorzki aromat kwiatów
Smak kwiatów określany jest jako gorzki. To wyraźnie odróżnia je od liści raczej łagodnych. Gorzka nuta kwiatów nie jest jednakowo popularna wśród wszystkich koneserów. Dlatego te kwiaty są rzadziej używane w kuchni.
Im bardziej kwitną kwiaty, tym stają się mocniejsze i twardsze. Dlatego używaj delikatnych kwiatów w fazie pąków lub tych, które dopiero zakwitły.
Wskazówka
Zbierz kilka świeżo kwitnących kwiatów bazylii w occie, które z czasem nadadzą ciekawego smaku. Można go następnie wykorzystać do sosów sałatkowych.
Nie twój gust?
Jeśli nie lubisz gorzkiego smaku, możesz podziwiać kwiaty na roślinie lub wykorzystać je do dekoracji potraw. Jeśli Twoja roślina nie jest odmianą hybrydową, możesz pozostawić kwiaty na krzaku do czasu, aż nasiona dojrzeją. Jeśli to konieczne, możesz użyć tego do rozmnażania nowych roślin na wiosnę.
Unikaj kwitnienia
Jeśli nie potrzebujesz jadalnych kwiatów bazylii, powinieneś jak najwcześniej odciąć pąki kwiatowe. Oto wyjaśnienie:
- Tworzenie kwiatów zużywa energię
- W tym czasie zatrzymuje się wzrost nowych liści
- dlatego jest mniej do zbioru
Jeśli krzew jest duży i pięknie rozgałęziony, będzie miał także mnóstwo zielonych liści. W tym przypadku możesz także zdecydować się na pozostawienie kwiatów na roślinie jako wizualnej atrakcji.
