Jałowiec należy do rodzaju Juniperus, który obejmuje około 70 gatunków i występuje głównie na półkuli północnej. Drzewa przystosowujące się zamieszkują siedliska pomiędzy subarktyczną strefą klimatyczną a półpustyniami. Ze względu na swój pokrój i ładne owoce są uważane za popularne krzewy ozdobne.
Jakie właściwości mają rośliny jałowca?
Jałowiec (Juniperus) to wiecznie zielony krzew lub drzewo występujące w różnych siedliskach. Wytwarza szyszki w kształcie jagód o czarnoniebieskiej barwie, ma liście w kształcie igieł lub łusek, preferuje słoneczne i suche warunki w ogrodzie. Jest naturalnie wytrzymały, ale podatny na rdzę gruszy.
Wzrost
Gatunki Juniperus rosną jak krzew lub drzewo. Niektóre gatunki, takie jak Juniperus Horizonis, rozwijają pędy prostaty i doskonale nadają się jako rośliny okrywowe. Inne drzewa, takie jak Juniperus communis, rosną sztywno i mają pokrój kolumnowy. Wszystkie jałowce są wiecznie zielone i mają liście w kształcie łusek lub igieł.
Kwiaty i owoce
Jałowiec należy do grupy roślin nagonasiennych. Rośliny drzewiaste rozwijają szyszki męskie i żeńskie na różnych roślinach, których organy kwiatowe są odsłonięte. Zapylanie następuje przez wiatr. Szyszki żeńskie mają kształt jagody i nie zmieniają swojego kształtu do czasu dojrzewania owoców. Dojrzałość owoców można poznać po kolorze. Do tego czasu zwykle upływają dwa lata.
W końcowej fazie owoce szyszkowe mają kolor czarnoniebieski i mają niebieskawy szron. Są zjadane przez ptaki, które pomagają w rozprzestrzenianiu nasion. Owoce mają bardzo gorzki smak i u większości gatunków są trujące. Juniperus communis produkuje owoce o niskim poziomie toksycznych olejków eterycznych.
Zastosuj w kuchni:
- do robienia alkoholi
- jako dodatek przyprawowy do obfitych dań
- do naparów herbacianych
Wskazówki dotyczące sadzenia
W ogrodzie jałowiec preferuje słoneczne miejsce i suche warunki. Jałowiec nadaje się do sadzenia indywidualnego lub grupowego. Krzewy tworzą żywopłoty zapewniające prywatność lub swoimi pełzającymi pędami zakrywają nieestetyczne zakątki ogrodu.
Pielęgnacja drzew okazuje się prosta. Oprócz regularnego przycinania nie trzeba zwracać uwagi na krzaki. Z biegiem lat rośliny stają się coraz piękniejsze. Aby zebrać jagody Juniperus communis, rośliny żeńskie i męskie muszą znajdować się blisko siebie. W przeciwnym razie szyszek nie można nawozić.
Choroby
Jałowiec to mocne drzewo, które rzadko jest dotknięte chorobami i szkodnikami. Częstą chorobą jest rdza gruszy, którą wywołuje grzyb. Śmierć pędów może nastąpić, jeśli miejsce nie jest odpowiednie lub zastosowano nieprawidłowe środki pielęgnacyjne. Brązowe pędy mogą być również spowodowane przez grzyby.
