Istnieje wiele setek odmian fasoli wielokwiatowej. Trudno podjąć decyzję. Poniżej przedstawiamy przegląd popularnych fasoli szparagowej, takich jak fasola filetowa, fasola woskowa i fasola fragmentowa.
Jakie są rodzaje fasoli wielokwiatowej?
Popularne odmiany fasoli wielokwiatowej to fasola filetowa (np. Blauhilde, Neckarkönigin), fasola woskowa (np. Anellino Giallo, Goldmarie), fasola gotowana na sucho (np. B. Zebrina, Borlotto Lingua di Fuoco) i fasolka szparagowa (np. Limka, Helda). Różnią się smakiem, kolorem i przeznaczeniem.
Fasola filetowa, fasola woskowa, fasola gotowana na sucho czy fasola szparagowa?
Fasola tyczkowa nazywana jest fasolą wielokwiatową, ponieważ do wzrostu potrzebuje pomocy do wspinaczki (słupka). Nazywa się je tak ze względu na ich zwyczaj wzrostu. Odpowiednikiem są fasole krzewiaste, które rosną jak krzew i nie wymagają podpór do wspinaczki. Innym sposobem podziału fasoli jest jej użycie. Rozróżnia się tutaj na przykład fasolę filetową lub księżniczkę, fasolę woskową i fasolę wycinaną lub ciętą.
- Fasola filetowa lub fasola księżniczki: nie mają sznurków i są szczególnie delikatne
- Fasola woskowa lub masło: żółtawo-biała, delikatna fasola, często używana do sałatek lub przetworów.
- Sucha fasola kuchenna: Zwana także fasolą perłową. Gatunek ten uprawia się głównie do produkcji suchych nasion, ale strąki można również gotować na zielono i jeść.
- Fasola mieczowa lub fasolka szparagowa: pokrojona na kawałki, używana głównie do zup i gulaszy, staje się włóknista, jeśli zostanie zebrana zbyt późno.
Te poszczególne rodzaje fasoli nie zawsze mogą być od siebie odróżnione. Na przykład istnieje fasola woskowa bez ciągów lub fasola sucha, taka jak odmiana Goldmarie, która jest zarówno fasolą filetową, jak i fasolą woskową.
Filet Fasola Najsmaczniejsze odmiany fasoli wielokwiatowej
Te fasolki wieloczynnikowe nie mają wątków:
- Blauhilde: fioletowe strąki, fioletowe kwiaty, brązowe nasiona, średnio późne
- Neckarkonigin: bardzo popularna, wysokowydajna odmiana, mięsista, delikatna, odporna na choroby i ekstremalne warunki pogodowe
Fasola woskowa: Odmiany fasoli wielokwiatowej
- Anellino Giallo: włoska, odmiana bezlistna, późne zbiory, szlachetnie aromatyczna
- Goldmarie: bardzo szerokie strąki, bardzo wczesna odmiana, toleruje chłodną pogodę, bardzo aromatyczne i pozbawione nitek!
Fasola gotowana na sucho: rodzaje fasoli wielokwiatowej z kolorowymi, dużymi nasionami
- Zebrina: fioletowo-zielone nakrapiane strąki, kremowe nasiona z czarnymi plamkami
- Borlotto Lingua di Fuoco: czerwono-białe nakrapiane strąki i nasiona, dojrzałe strąki stają się biało-fioletowe
Fasola cięta: odmiany fasoli szparagowej do gulaszu
- Limka: fasola szparagowa, bez nitek i delikatna, średnio wczesna
- Helda: szeroka i długa, bardzo produktywna
Wskazówka
Chcesz wspierać lokalną różnorodność nasion i przyczynić się do jej zachowania? Następnie zasiej starą niemiecką lub europejską odmianę fasoli tyczkowej. Tutaj znajdziesz przegląd najsmaczniejszych gatunków historycznych.
