Zaledwie dziesięć tygodni nadszedł czas – pierwsza fasola wielokwiatowa bogata w witaminy jest już dojrzała i można ją zbierać ręcznie. Długie, wąskie lub okrągłe strąki osiągają długość od 10 do 28 centymetrów i najlepiej smakują jako świeża fasolka szparagowa. Ale proszę, tylko gotuj!
Kiedy i jak zbierać fasolę wielokwiatową?
Fasola wielokwiatowa jest gotowa do zbioru po około dziesięciu tygodniach. Rękawy powinny mieć długość od 10 do 28 centymetrów i gładko pękać przy zgięciu. Zbieraj fasolę ostrożnie rękoma, unikając zmiażdżenia strąków. Należy unikać zbiorów w wilgotnych warunkach.
Fasola szybkobiegająca
Jeśli siejesz lub sadzisz fasolę wielokwiatową od połowy maja, pierwszych zbiorów możesz spodziewać się pod koniec lipca. Możliwy jest także ponowny siew do końca lipca, tak aby świeża fasola wielokwiatowa mogła być zbierana aż do października.
Teraz są dojrzałe
Możesz stwierdzić, kiedy fasola wielokwiatowa jest dojrzała, patrząc na strąki. Zarazki nie powinny jeszcze przedostać się przez skorupkę, a strąki powinny gładko przebić się po zgięciu.
Jak zbierać plony
- Ostrożnie zbieraj fasolkę wielokwiatową, trzymając dłonie na cienkiej łodydze
- jedną ręką mocno trzyma wąs, aby nie został przypadkowo wyrwany
- Jeśli to możliwe, unikaj zgniatania strąków, ponieważ skraca to ich trwałość
- natychmiast przygotuj uszkodzone strąki
- Można również ostrożnie odciąć ostrym nożem
Wskazówki dotyczące zbiorów
- Nigdy nie zbieraj fasoli wielokwiatowej, gdy jest mokra, ponieważ patogeny mogą łatwiej się rozprzestrzeniać
- Zbieraj fasolę wielokwiatową co 2-4 dni, wtedy roślina będzie dłużej owocować
Jak skutecznie przechowywać
Fasolę najlepiej spożywać na świeżo, ale nigdy na surowo. Toksyny zawarte w fasoli rozkładają się jedynie podczas gotowania.
Fasolę można przechowywać w lodówce w komorze na warzywa przez kilka dni. Fasolę można przechowywać przez kilka miesięcy, gotując i zamrażając.
Zbieranie nasion
Jeśli chcesz zdobyć nasiona fasoli, pozwól niektórym strąkom w pełni dojrzeć. Najpierw osusz strąki, wieszając je. Następnie usuń nasiona i pozwól im wyschnąć obok siebie.
Wskazówki i wskazówki
Fasola wielokwiatowa rośnie nad Twoją głową? W takim razie wypróbuj odmianę „Rakker”. Dorasta do maksymalnej wysokości 2 metrów, a podczas zbiorów można z łatwością dotrzeć do dowolnego miejsca.
