Drzewo Sade jest blisko spokrewnione z jałowcem, ponieważ oba drzewa należą do rodzaju Juniperus. Ale pomyłka może mieć fatalne skutki. Obydwa gatunki wyglądają bardzo podobnie i często sadzi się je w ogrodach jako drzewa ozdobne.
Co odróżnia jałowiec od drzewa Sade?
Główna różnica między jałowcem (Juniperus communis) a drzewem sade (Juniperus sabina) polega na zastosowaniu i toksyczności ich owoców. Owoce jałowca są jadalne i używane jako przyprawa, natomiast owoce drzewa Sade są trujące i mogą powodować poważne objawy.
Juniperus communis
Podobnie jak drzewo Sade, jałowiec pospolity jest jednym z gatunków jałowca występujących w Europie. Juniperus communis rośnie jako krzew, a czasami jako drzewo, osiągając wysokość do dwunastu metrów. Pędy są wyprostowane i pokryte pojedynczymi igłami. Liście mają długość od jednego do dwóch centymetrów i są ostro zakończone, a dotknięcie ich może spowodować drobne obrażenia. Na górze igły widoczny jest jasny żyłka.
Jadalne owoce
Jałowiec kwitnie od kwietnia do maja i tworzy szyszki w kształcie jagód, których pełny rozwój może zająć nawet trzy lata. Rok po zapyleniu owoce są zielone. W miarę dojrzewania owoce stają się coraz ciemniejsze, aż w końcu mają ciemnoniebieski kolor i niebieskawą powłokę wosku. Zawierają cztery do pięciu nasion drzewiastych.
Użycie:
- jako przyprawa w zimowej kuchni
- do marynat, marynat i dań z dziczyzny
- do aromatyzowania kiszonej kapusty
Juniperus sabina
Drzewo Sade, znane również jako śmierdzący jałowiec, rośnie jak krzew. Drzewo pozostaje mniejsze niż jałowiec. Dorasta od jednego do trzech metrów wysokości i tworzy przeważnie pędy pełzające. Są pokryte łuskowatymi liśćmi o długości zaledwie 0,2 do 0,4 centymetra. Ich górna powierzchnia jest niebieskawa. Gatunek ma swoją niemiecką nazwę zwyczajową od nieprzyjemnego zapachu wydobywającego się z nosa po zmiażdżeniu liści.
Owoce trujące
Drzewo Sade kwitnie od marca do maja. Latem rozwijają się szyszki w kształcie jagód o kulistym kształcie. Owoce dojrzewają jesienią tego samego roku lub wiosną następnego roku. Dojrzałe owoce szyszkowe mają czarnoniebieski szron i zawierają do trzech nasion.
Jak wszystkie części rośliny, owoce są trujące. Drzewo Sade było niegdyś popularną rośliną ozdobną w ogrodach przydomowych, a jego owoce wykorzystywano do aborcji nienarodzonych dzieci. Ponieważ trucizna atakuje narządy wewnętrzne, leczenie często kończyło się śmiercią matki i dziecka.
Objawy:
- Arytmie serca
- Skurcze macicy
- Nudności
