Dla wszystkich miłośników tego smacznego warzywa w tym miesiącu przypada szczególnie ważna data, a dokładniej 24 czerwca, czyli coroczny Dzień Świętego Jana. Nadszedł czas, aby wyciąć ostatnie szparagi w roku, aby zapewnić roślinom zasłużony odpoczynek. W przypadku szczególnie wczesnych odmian zbiór kończy się w połowie miesiąca, gdyż szparagi, jeśli w przyszłym roku mają ponownie plonować, potrzebują tego czasu na regenerację. Każdy, kto w pierwszym roku samodzielnie wyhodował szparagi, powinien rozpocząć swój osobisty sezon smakoszy już 10-go.koniec czerwca. Brzmi to ostro, ale jest konieczne, aby młode rośliny mogły bez przeszkód rozwijać się i wzmacniać swój naturalny wzrost. Możesz orać dłużej, jeśli jest to stare pole szparagów, które istnieje od dziesięciu lat i i tak ma zostać zaorane.
Kiedy kończą się zbiory szparagów?
Zbiory szparagów tradycyjnie kończą się 24 czerwca, w dzień św. Jana, aby umożliwić roślinom fazę regeneracji. Wczesne odmiany lub młode rośliny należy zbierać nawet 10 czerwca lub w połowie miesiąca, aby zapewnić optymalne plony w następnym roku.
Asymilacja i fotosynteza są koniecznością
Ponieważ wiecznie rosnące pędy były od tygodni odcinane od rośliny, szparagi zostały nie tylko zakłócone w rozwoju, ale także ogromnie osłabione. Natura zazwyczaj sama reguluje tę utratę sił, tak że w kolejnych tygodniach z „żywą istotą rośliną” dzieje się co następuje: Ponieważ kiełki wychodzą na światło na kilka dni, rozpoczyna się tworzenie liści, które wkrótce zamieniają się w w tak zwane fałszywe liście cofają się i ostatecznie przyjmują postać wąskich igieł. Ponieważ nasze szparagi, pochodzące z południowej Europy i Bliskiego Wschodu, przystosowały się do bardzo suchych miejsc, duże ilości wilgoci i wchłoniętych składników odżywczych są przenoszone do korzeni w procesie fotosyntezy i tam magazynowane. Szczególnie silne rośliny, które stoją od kilku lat, mogą zejść pod ziemię nawet do sześciu metrów.
Dobrze pielęgnowane szparagi przynoszą obfite plony
Podsumowaliśmy tutaj, dlaczego szparagi wymagają regularnego nawożenia. Należy jednak unikać nawozów syntetycznych, a prawdziwi koneserzy żywności organicznej do uprawy szparagów stosują wyłącznie stabilny obornik (najlepiej od koni) lub kompost. Z drugiej strony, w uprawach konwencjonalnych stosuje się czasami pestycydy z roztworami miedzi, które doprowadzone do winorośli szparagów podziemnymi systemami rurociągów mają na celu zwalczanie inwazji grzybów. O tym, że można inaczej, świadczą certyfikowane szparagi Demeter, które do nawożenia wykorzystują skrzypy polne przerobione na herbatę ziołową.
Czego jeszcze chcą Twoje szparagi
Jeśli chcesz cieszyć się naturalnie zdrowymi szparagami z własnej uprawy organicznej przez co najmniej dziesięć lat, postępuj zgodnie z naszymi poniższymi wskazówkami:
- Od czasu do czasu spulchnij glebę i utrzymuj ją wilgotną (jeśli to możliwe, unikaj zalewania).
- Regularnie usuwaj duże chwasty i od czasu do czasu spulchniaj glebę.
- Co najmniej raz w miesiącu sprawdzaj, czy nie ma insektów lub grzybów.
- Martwych szparagów nie należy odcinać i palić (!) aż do listopada. Do tego czasu wszystkie wchłonięte składniki odżywcze zostaną zmagazynowane w korzeniach na nadchodzący sezon wegetacyjny.
