Odmiany kapusty włoskiej dzielą się na trzy kategorie: odmiany wczesne, średnie i późne. Poniżej poznaj najbardziej znanych przedstawicieli każdej kategorii i dowiedz się, czym wyróżnia się kapusta włoska i czym różnią się poszczególne jej odmiany.
Jakie są rodzaje kapusty włoskiej i kiedy są jej zbiory?
Odmiany kapusty włoskiej dzielą się na wczesne, średnie i późne. Wczesne odmiany to Famosa (okres zbiorów: czerwiec-sierpień) i Harbinger 3 (maj-lipiec). Odmiany średnie to Goldvital (lipiec-październik), Melissa (lipiec-wrzesień), Produsa (lipiec-październik) i Samantha (czerwiec-listopad). Późne odmiany to Cantasa (październik-luty), Darsa (październik-grudzień), Marner Grüfewi (wrzesień-grudzień), Smaragd (wrzesień-grudzień), Vertus 2 (od września) i Winterfürst 2 (październik-luty).
Kusta włoska w profilu
- Nazwa botaniczna: Brassica oleracea convar. capitata odm. sabauda L.
- Nazwy zwyczajowe: kapusta włoska, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz lub Köhli (Szwajcaria)
- Pochodzenie: region śródziemnomorski
- Liście: kręcone, w zależności od odmiany, jasnozielone do ciemnych lub niebieskozielone
- Kwiaty: warzywa krzyżowe, małe żółte kwiaty
- Odporność na zimę: w zależności od odmiany do -10 stopni
- Czas zbiorów: W zależności od odmiany od czerwca do lutego
Wczesne, średnie i późne odmiany kapusty włoskiej
Różnica pomiędzy poszczególnymi odmianami polega przede wszystkim na tym, kiedy wysiewa się i zbiera kapustę włoską. Wczesne odmiany kapusty włoskiej można uprawiać już w lutym i sadzić na zewnątrz w kwietniu. Natomiast odmiany późne wysiewa się latem i można je zbierać aż do zimy. W zależności od terminu zbiorów nazywana jest także kapustą włoską letnią, jesienną lub zimową. Czas uprawy również różni się nieco w zależności od odmiany: wczesne odmiany potrzebują około 13 do 26 tygodni na rozwój, podczas gdy późne odmiany potrzebują znacznie więcej czasu i wynoszą 26 do 40 tygodni.
Najważniejsze odmiany wczesne
| Imię | Sadzenie na zewnątrz | Czas żniw |
|---|---|---|
| Famosa | Połowa marca - koniec maja | Połowa czerwca - połowa sierpnia |
| Zając Savoy 3 | Początek marca - koniec kwietnia | Połowa maja - koniec lipca |
Najważniejsze odmiany kapusty średniej wielkości
| Imię | Sadzenie na zewnątrz | Czas żniw |
|---|---|---|
| Goldvital | Od marca | Lipiec - październik |
| Melissa | początek kwietnia - połowa maja | Połowa lipca - połowa września |
| Produsa | Początek kwietnia - koniec czerwca | Połowa lipca - koniec października |
| Samanta | Koniec marca - czerwiec | Czerwiec - listopad |
Późne odmiany kapusty włoskiej
| Imię | Sadzenie na zewnątrz | Czas żniw |
|---|---|---|
| Kantasa | Połowa kwietnia - połowa czerwca | Połowa października - koniec lutego |
| Darsa | Początek maja - połowa lipca | Połowa października - koniec grudnia |
| Marner Grüfewi | Od marca do czerwca | Od września do grudnia |
| Szmaragd | Połowa maja - koniec czerwca | Połowa września - koniec grudnia |
| Vertus 2 | Maj - czerwiec | Od września |
| Zimowy Książę 2 | Połowa maja - połowa czerwca | Od początku października do połowy lutego |
Poszczególne odmiany różnią się także kolorem liści, skręceniem i smakiem. Najlepiej przetestować różne odmiany i przekonać się, jaki rodzaj kapusty lubisz najbardziej.
Wskazówka
Wysiewaj różne rodzaje kapusty włoskiej w różnym czasie, aby móc zbierać kapustę przez cały rok i smakować różne smaki.
