Ze względu na zmieniające się nawyki żywieniowe wielu ludzi, coraz większą rolę odgrywają pokarmy roślinne zawierające białko. Łubin, i tylko łubin słodki, uważany jest za źródło białka przyszłości. Coraz więcej gospodarstw rolnych opiera się na uprawie łubinu na dużą skalę.
Jak uprawiać łubin we własnym ogrodzie?
Można uprawiać łubin słodki we własnym ogrodzie, pielęgnując rośliny w podobny sposób jak łubin ozdobny. Ważne jest, aby mieć wystarczająco dużo miejsca w ogrodzie i korzystać z nietoksycznych opcji, jeśli w domu są dzieci. Łubin słodki jest również bardziej odpowiedni na nasiona niż na kwiaty.
Słodki łubin – alternatywa dla soi
Zapotrzebowanie na bogatą w białko żywność pochodzenia roślinnego stale rośnie. Po tym, jak wielu wegetarian odrzuciło soję ze względu na modyfikacje genetyczne, producenci sięgają po łubin.
Jednak do uprawy na dużą skalę wykorzystuje się wyłącznie łubin słodki. Rośliny tej nie należy mylić z popularną byliną w ogrodzie.
Łubin słodki, występujący w odmianach żółtej, białej i niebieskiej, dzięki hodowli nie zawiera już żadnych toksyn. Natomiast rośliny ozdobne są trujące i pod żadnym pozorem nie wolno ich spożywać.
Uprawiaj słodki łubin we własnym ogrodzie
Ogólnie rzecz biorąc, słodki łubin można sadzić także we własnym ogródku. Wymagania pielęgnacyjne są takie same jak w przypadku łubinu ozdobnego.
Uprawa łubinu słodkiego na własny użytek ma sens tylko wtedy, gdy w ogrodzie jest wystarczająco dużo miejsca. Jeśli w domu są dzieci, nietoksyczny słodki łubin może być dobrą alternatywą dla trującej rośliny ozdobnej.
Łubin słodki nadaje się tylko w ograniczonym stopniu jako roślina ozdobna, gdyż hoduje się go głównie dla nasion, a kwitnienie nie odgrywa tak dużej roli.
Korzyści z uprawy łubinu zamiast soi
Kilka punktów przemawia za uprawą słodkiego łubinu jako źródła białka:
- Rośnie na ubogiej glebie
- Wymaga niewielkiej opieki
- Jest opłacalny
- Jest w dużej mierze odporny na choroby
- Ma neutralny smak
Łubin błękitny jest uprawiany w Niemczech głównie do produkcji żywności. Udowodniono, że jest odporny na choroby wirusowe. Natomiast uprawa łubinu żółtego i białego została niemal całkowicie zatrzymana.
Łubiny w żywieniu zwierząt
Niebiesko-słodki łubin jest obecnie często stosowany jako substytut śruty sojowej w żywieniu świń. Badania wykazały, że ten rodzaj karmienia jest szczególnie opłacalny na obszarach o ubogiej i piaszczystej glebie.
Wskazówki i wskazówki
Mąkę łubinową można stosować w taki sam sposób jak mąkę sojową bez wpływu na smak. Istnieje nawet substytut tofu z łubinu. Sprzedawany jest pod nazwą Lupino w specjalistycznych sklepach.
