Wielu właścicieli ogrodów zastanawia się, dlaczego rzeżucha nie odrasta jak inne zioła. Można je zbierać w sposób ciągły i wciąż tworzyć nowe łodygi. Natomiast rzeżuchę należy po żniwach ponownie zasiać.
Dlaczego rzeżucha nie odrasta po zbiorach?
Rzeżucha nie odrasta po zbiorach, ponieważ jej punkt wzrostu znajduje się bezpośrednio pod liśćmi. Jeśli zostanie on usunięty podczas zbioru, roślina utraci centrum wzrostu i nie będzie mogła już odrosnąć. Zamiast tego należy regularnie wysiewać nową rzeżuchę.
Dlaczego rzeżucha nie może odrosnąć?
- Punkt wzrostu jest zbyt wysoki
- Usunięto podczas żniw
- Roślina nie może odrosnąć
To, czy roślina odrośnie po cięciu, zależy od tego, gdzie znajduje się jej punkt wzrostu. Ten punkt jest centrum wzrostu, gdzie komórki dzielą się szczególnie intensywnie.
Jeśli punkt wzrostu zostanie odcięty podczas zbioru, roślina nie będzie mogła odrosnąć.
Gdzie jest punkt wzrostu rzeżuchy?
Punkt wzrostu większości ziół, traw i kwiatów jest bardzo niski, tuż nad ziemią.
Z rzeżuchą jest inaczej. Tutaj podział komórek odbywa się bezpośrednio pod liśćmi. Podczas zbioru liście są odcinane tuż nad ziemią, usuwając w ten sposób wierzchołek wzrostu.
W rezultacie rzeżucha przestaje rosnąć, po prostu dlatego, że nie ma już jej ośrodka wzrostu.
Jeśli chodzi o rzeżuchę, czy należy zbierać tylko liście?
Powodem, dla którego wycina się całą łodygę rzeżuchy, jest to, że liście mają najlepszy aromat i najwięcej składników bezpośrednio w punkcie wzrostu.
Gdyby zebrać tylko górne liście, rzeżucha nie byłaby tak smaczna i zdrowa jak liście tworzące się w centrum wzrostu.
Nawet jeśli liście zostaną zerwane bardzo ostrożnie, ośrodek wzrostu zostanie zniszczony, co uniemożliwia odrastanie rzeżuchy. Poza tym ta forma zbioru byłaby bardzo złożona.
Po prostu zasiej nową rzeżuchę
Jeśli zawsze chcesz mieć w domu świeżą rzeżuchę do jedzenia lub doprawiania, powinieneś po prostu co kilka dni wysiewać niewielkie ilości rzeżuchy.
Nie należy jednak sadzić zbyt dużej ilości rzeżuchy na raz. Rzeżuchę możesz przechowywać tylko przez bardzo ograniczony czas.
Zioło należy zbierać przed kwitnieniem, ponieważ smak zmienia się po kwitnieniu.
Wskazówki i wskazówki
Istnieje rodzaj rzeżuchy, który można przechowywać przez kilka lat. Ziele pieprzu (Lepidium latifolium) można zbierać przez kilka lat, jednak ze względu na silny wzrost należy je sadzić w ogrodzie w pojemniku.
