Bez względu na to, czy zasiałeś rzeżuchę w ogrodzie, czy na parapecie - nie musisz długo czekać na pierwsze zbiory. Na parapecie jest gotowa do zbiorów już po kilku dniach. W ogrodzie trwa to trochę dłużej.
Kiedy i jak zbierać rzeżuchę?
Rzeżucha jest gotowa do zbiorów na zewnątrz po 2-3 tygodniach, a na parapecie w ciągu kilku dni. Zbierz wcześnie rano nożyczkami tuż nad ziemią i szybko użyj rzeżuchy, aby uzyskać optymalny smak.
Kiedy rzeżucha jest gotowa do zbioru?
Na polu zbiory rzeżuchy zajmują tylko dwa do trzech tygodni. Warunkiem jest zapewnienie stałej wilgotności gleby.
Możesz zbierać rzeżuchę w ogrodzie, aż pojawią się kwiaty. Wraz z pojawieniem się kwiatów rośliny tracą swój aromat. Więc lepiej zbieraj plony na czas.
Rzeżucha wyhodowana na parapecie jest gotowa do cięcia już po kilku dniach. Tutaj rzeżucha ogrodowa jest cięta po liścieniach po pojawieniu się pierwszych liści.
Najlepszy czas na przycinanie rzeżuchy
Wczesnym rankiem liście zawierają szczególnie dużą ilość olejków eterycznych. Dlatego najlepiej w tym momencie przyciąć rzeżuchę.
Prawidłowe zbieranie rzeżuchy
- Używanie nożyczek do zbiorów
- Zbiór wcześnie rano
- Przytnij rzeżuchę tuż nad ziemią
- Nie myć, jeśli to możliwe
Użyj rzeżuchy szybko po zbiorach
Rzeżucha smakuje najlepiej świeżo zebrana. Można go przechowywać tylko przez krótki czas i już po kilku godzinach traci część swojego aromatu.
Dlatego zbieraj tylko tyle rzeżuchy, ile możesz szybko zużyć. Rzeżucha niekoniecznie nadaje się do suszenia lub zamrażania. Najlepiej jest przerobić duże ilości rzeżuchy na olej rzeżuchowy, masło rzeżowe lub pesto. Rzeżuchę należy myć tylko w nagłych przypadkach, ponieważ spowoduje to, że liście staną się papkowate.
Pomyśl o ponownym zasianiu w odpowiednim czasie
Aby zawsze móc zbierać świeżą rzeżuchę, należy co tydzień tworzyć nowe grządki rzeżuchy na parapecie.
Wskazuje się również terminowy ponowny siew na zewnątrz. Możesz po prostu wysiać ją jako międzyplon w innych grządkach lub posadzić w istniejącej grządce.
Wskazówki i wskazówki
Rzekiew rosnącą na parapecie można z łatwością zebrać, trzymając doniczkę pod niewielkim kątem. Nożyczkami przetnij zioła tak, aby spadły bezpośrednio na kanapkę lub do przygotowanego naczynia z twarogu.
