Regularne cięcie kolendry opóźnia kwitnienie i tym samym wydłuża czas zbioru liści. Jeśli chcesz także zebrać nasiona kolendry, nie przesadzaj z przycinaniem. Tutaj dowiesz się, jak to zrobić.
Jak prawidłowo kroić kolendrę?
Aby prawidłowo przyciąć kolendrę, usuń całe pędy przy ziemi ostrym, zdezynfekowanym nożem i obetnij nożyczkami poszczególne liście od góry do dołu. Końcówki pędów z pąkami lub kwiatami należy natychmiast obciąć, aby opóźnić kwitnienie i wydłużyć czas zbiorów.
Regularne cięcie opóźnia kwitnienie – oto jak to działa
Po tym, jak rośliny kolendry, które sam wyhodowałeś lub kupiłeś jako gotowe, wyrosły w grządce, energicznie starają się zakwitnąć. Jeśli pozwolisz naturze działać, to w czerwcu zbiory delikatnych liści kolendry dobiegną końca. Ostrożnie przycinając, możesz opóźnić kwitnienie i wynikającą z tego negatywną zmianę smaku do lipca/sierpnia:
- odetnij całe pędy blisko ziemi ostrym nożem
- zebierz nożyczkami pojedyncze liście od góry do dołu
- Natychmiast odetnij każdy wierzchołek pędu pąkiem lub kwiatkiem
Używaj wyłącznie świeżo naostrzonych i dokładnie zdezynfekowanych narzędzi tnących. Dzięki tej ostrożności czające się zarodniki grzybów, wirusy i szkodniki nie będą miały szans zaatakować rośliny kolendry.
Nie tnij kolendry od lipca, aby uzyskać bujne główki z nasionami
Jeśli masz na myśli zbiór pikantnych nasion kolendry, roślina może kwitnąć od połowy/końca lipca. Toruje drogę licznym, kulistym owocom. Cel ten można jednak osiągnąć tylko wtedy, gdy nie wycina się więcej pędów. Zbieranie pojedynczych liści nie jest już konieczne, ponieważ smak jest teraz wyjątkowo gorzki.
Zawsze odcinaj nasiona w całości
Od sierpnia doświadczeni ogrodnicy hobbystyczni będą mieli oko na rośliny kolendry. Teraz rozwijają się tu owoce z licznymi nasionami. Aby zapobiec ich przedwczesnemu pęknięciu i niekontrolowanemu rozprzestrzenianiu się nasion po grządce, należy je wcześnie przyciąć. Kiedy nasiona staną się jasnobrązowe, można rozpocząć zbiory. Zawieszone na sznurku lub rozłożone w nasłonecznionym, suchym miejscu, ziarna dojrzewają w spokoju.
Jeśli nasiona kolendry zmienią kolor na ciemnobrązowy, oznacza to, że są dojrzałe. Bezpiecznie przechowywane w ciemnym, szczelnym pojemniku czekają na wykorzystanie jako wyjątkowa przyprawa do potraw.
Wskazówki i wskazówki
Czy po pokrojeniu kolendry zostaje więcej liści, niż można wykorzystać w kuchni? Następnie zabezpiecz nadwyżki zbiorów poprzez suszenie, zamrażanie lub moczenie w oliwie z oliwek. Ponadto mocne wierzchołki pędów idealnie nadają się do rozmnażania przez sadzonki.
