Cosmea jest jadalna, zwykle używa się tylko kwiatów. Sezon zbiorów rozpoczyna się wraz z kwitnieniem w maju i trwa do jesieni, w zależności od temperatury, ponieważ ozdobny kosz nie jest wytrzymały.
Czy można jeść kwiaty Cosmea i jak z nich korzystać?
Kwiaty cosmea są jadalne i można je wykorzystać jako dekorację, w sałatce z dzikich ziół, do przygotowania masła kwiatowego lub ozdobnych kostek lodu. Kwiaty należy zbierać rano, gdy tylko wyschnie rosa, i używać wyłącznie niepryskanych kwiatów z własnego ogrodu.
Jeśli często używasz w kuchni jadalnych kwiatów, stwórz kuchenne łóżko z różnymi jadalnymi roślinami kwitnącymi, w którym posadzisz także Cosmeę. Można go łatwo przenieść wiosną i posadzić na zewnątrz po świętych lodowych.
Kiedy jest najlepszy czas zbiorów?
Zbiór kwiatów Cosmea najlepiej wykonywać rano, gdy tylko przeschnie rosa, bo wtedy aromat jest najintensywniejszy. Kwiaty nie powinny już pączkować, ale nie powinny właśnie więdnąć, ale powinny być ładne i świeże. Cięcie stymuluje Cosmeę do tworzenia nowych pąków, przedłużając w ten sposób okres kwitnienia.
Jak traktować zebrane kwiaty?
Przepłucz kwiaty krótko pod zimną wodą. Następnie dokładnie je osusz. Następnie ostrożnie oderwij zewnętrzne, delikatne płatki. Do niektórych celów można również używać małych kwiatów w całości. Spożywaj wyłącznie niespryskane kwiaty, najlepiej z własnego ogrodu.
Przygotowanie kwiatów:
- żniwa rano, gdy tylko wyschnie rosa (smak jest najbardziej intensywny)
- przepłucz pod zimną wodą
- klepanie na sucho
- Zerwij delikatne zewnętrzne liście
- jedz tylko niepryskane kwiaty z własnego ogrodu
Jak używać kwiatów?
Możesz z łatwością wykorzystać kwiaty jako jadalną dekorację zimnego bufetu lub deski serów, posypać nimi sałatkę z dzikich ziół i zrobić z nich kostki lodu lub masło kwiatowe. Do masła kwiatowego dodawaj tylko drobne, oskubane płatki, najlepiej użyć całego kwiatu do dekoracji, możesz dodać zarówno do sałatki z dzikich ziół, jak i kostki lodu, w zależności od upodobań.
Wykorzystanie kwiatów:
- dekoracje jadalne
- Sałatka z dzikich ziół
- Masło kwiatowe
- dekoracyjne kostki lodu
Wskazówka
Spożywaj wyłącznie niespryskane kwiaty, najlepiej z własnego ogrodu. Idealny czas na zbiory to poranek, gdy tylko wyschnie rosa.
