Kwitnąca wiśnia japońska często przyciąga wzrok, zwłaszcza wiosną. Każdy, kto je spotka lub posadził we własnym ogrodzie, może zastanawiać się, czy ich owoce są jadalne, czy trujące. Oto rozwiązanie!
Czy wiśnia japońska jest jadalna?
Japońska wiśnia ozdobna jest jadalna i nie trująca. Jednak w smaku jest mniej soczysta i słodka w porównaniu do czereśni. Kwiaty ozdobnego kościoła są również jadalne i nadają się do dekoracji potraw, sałatek i deserów.
Owoce – mniej popularna alternatywa dla czereśni
Wyglądają jak dzikie wiśnie. Ich kolor jest fioletowy do czarnego, dojrzewają w lipcu. Ich średnica wynosi od 0,8 do 1 cm. Ich kształt jest od kulistego do jajowatego. Są to owoce wiśni japońskiej. Wbrew powszechnemu przekonaniu nie są trujące.
Te owoce są często zjadane przez głodne ptaki. Ale w większości przypadków większość ląduje na ziemi i wysycha. Nic dziwnego: te wiśnie nie smakują jak znane czereśnie. Są mniej słodkie i soczyste, bo nie padły ofiarą overbreedingu.
Jeśli chcesz cieszyć się pysznymi wiśniami, wybierz wiśnię lub wiśnię. Nawet przy dużej pielęgnacji japońska wiśnia ozdobna rzadko owocuje, a jeśli już się pojawią, jest ich zwykle niewiele.
Kwiaty – ładny i jadalny element dekoracyjny
Oprócz owoców jadalne są kwiaty wiśni japońskiej, które pojawiają się od końca marca do początku kwietnia. Mają słodko-cierpki smak i można je stosować m.in.:
- do sałatek
- do słodyczy, takich jak budyń waniliowy i lody
- do dekoracji jedzenia
- do podjadania prosto z drzewa
Liście – nietypowy składnik sałatek
Ale wiśnia ozdobna ma także inne jadalne części rośliny. Jeśli jesteś otwarty na nowości, wypróbuj liście. Możesz to zrobić m.in. B. zrobić przy cięciu rośliny wiosną. Liście są jadalne i mają aromat wiśni.
Najlepiej zbierać je wkrótce po pączkowaniu, kiedy są jeszcze średnio zielone i bardzo błyszczące. Są wtedy łagodne, a ich konsystencja przy przeżuwaniu jest przyjemna i nie krusząca się, w przeciwieństwie do starszych liści. Można je na przykład używać do sałatek i koktajli.
Wskazówki i wskazówki
Dla naprawdę odważnych: Żywica powstająca z drewna wiśni japońskiej jest również jadalna i jest świetną „naturalną gumą do żucia”.
