W pełni dojrzały miąższ arbuza ma lekko słodki i przyjemnie orzeźwiający smak. Jednak w krajach pochodzenia owoce nie zawsze są zbierane w wystarczającej dojrzałości.
Skąd mam wiedzieć, czy arbuz jest dojrzały?
Dojrzałego arbuza można rozpoznać po jego matowozielonym kolorze z żółtymi siateczkowymi częściami, żółtej plamce po jednej stronie i matowym, jasnym dźwięku po stuknięciu. Cięższe okazy są często bardziej dojrzałe w porównaniu do ich wielkości.
Określ dojrzałość owoców według koloru
Zanim arbuzy trafią na półki z owocami lokalnych supermarketów, zwykle są tu transportowane na duże odległości z następujących krajów:
- Hiszpania
- Iran
- Turkiye
- Izrael
Ponieważ w transporcie może upłynąć kilka dni lub tygodni, czasami zbiera się owoce, które nie są jeszcze w pełni dojrzałe. Błyszczący zielony kolor wskazuje na niedojrzałość arbuzów, natomiast matowa zieleń z siatkowatymi żółtymi składnikami wskazuje na zaawansowaną dojrzałość. Żółta plamka po jednej stronie arbuza wskazuje, czy melon został zebrany w wystarczającej dojrzałości. Nie jest to w żadnym wypadku wada jakościowa, ale raczej powstaje w miejscu, w którym arbuz spoczywa na ziemi, gdy jest całkowicie dojrzały.
Test pukania dźwiękowego na arbuzach
Eksperci w dziedzinie uprawy arbuza Stukając w arbuza, zwracają uwagę nie tylko na dźwięk, ale także na dokładne echo drgań uderzeniowych. Zasadniczo względna waga w porównaniu do wielkości arbuza wskazuje również na stopień dojrzałości. Jeśli jeden z arbuzów tej samej wielkości wydaje się cięższy od pozostałych, jest to najbardziej dojrzały. Stuknij dłonią w skórkę arbuza i słuchaj dokładnego dźwięku. Jeśli wydaje się matowy i jasny, prawdopodobnie jest to dojrzały owoc. Natomiast bardzo ciemny i pełny dźwięk świadczy o braku dojrzałości.
Określanie dojrzałości arbuzów we własnym ogrodzie
Jeśli arbuzy rosły bezpośrednio w Twoim ogrodzie lub w szklarni, możesz skorzystać z dodatkowych wskaźników, aby określić poziom dojrzałości. Gdy owoce zaczynają w pełni dojrzewać, na końcach łodyg pojawiają się lekkie pęknięcia. Ponadto więdnące liście w przypadku braku mrozu lub suszy są oznaką, że arbuzy są gotowe do zbioru.
Wskazówki i wskazówki
Kupując arbuzy w supermarkecie, powinieneś kupować owoce o symetrycznym kształcie i jednolite. Wgniecenia o regularnym kształcie wskazują na chwilowy niedobór wody lub składników odżywczych dla roślin.
