Śliwka krwista to owoc pestkowy należący do rodziny róż. Słodki miąższ śliwek tworzy prawdziwe doznania smakowe. Podobnie jak w przypadku innych gatunków z tej rodziny, nasiona jąder są trujące. Podczas spożywania zwróć uwagę na następujące rzeczy.
Czy możesz zjeść krwistą śliwkę?
Śliwka krwista jest jadalna, jeśli jest dojrzała i spożywany jest tylko słodki miąższ. Niedojrzałe owoce mogą powodować biegunkę. Nasiona są trujące i zawierają amigdalinę, dlatego należy je usunąć przed spożyciem.
Pyszne owoce między posiłkami
Po kwitnieniu od kwietnia do maja pojawiają się owoce. Dojrzewają do małych przysmaków we wrześniu. Podczas zbiorów należy pamiętać, aby spożywać wyłącznie miękki miąższ roślin uprawnych i ozdobnych. Owoce, które są jeszcze niedojrzałe, mają negatywny wpływ na organizm ludzki. Często skutkiem tego jest biegunka. Dotyczy to dorosłych i dzieci.
Nasiona należy również rutynowo usuwać przed spożyciem. Istnieje jednak pewien haczyk, ponieważ rdzeni nie można łatwo oddzielić. W takim przypadku pomocna może być ręczna pestka do owoców. Surowe lub gotowane, krwiste śliwki wzbogacają lokalną ofertę owocową.
Idealnie nadają się do ciast owocowych z posypką lub różnymi odmianami dżemu.
Przygotowanie dżemu
Po wypestkowaniu, zdrowe i soczyste owoce przerobić na dżem, stosując wypróbowaną i sprawdzoną metodę. Najpierw gotuje się go razem z innymi składnikami. W razie potrzeby dodatkowo zmiksuj mieszaninę. Następnie napełnij zakręcane słoiki i dla bezpieczeństwa ponownie zagotuj. Dzięki temu zdrowy dżem wystarczy na długo.
Przepis podstawowy z cukrem konserwującym:
- 1 kilogram krwistych śliwek
- 0,5 kilograma cukru konserwującego
- Konserwanty (patrz opis konserwującego cukru)
Przepis podstawowy bez dodatku cukru:
- 1 kilogram krwistych śliwek
- 1 kilogram cukru
Alternatywa: Agar-Agar
- 1 kilogram krwistych śliwek
- 3 łyżeczki agaru-agaru
- 3 łyżki wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- prawdopodobnie miód, cynamon lub cukier waniliowy
Dzieci jedzą trujące nasiona
Nasiona śliwki krwistej, podobnie jak migdały, zawierają pewną ilość amigdaliny. W tym sensie to samo ma zastosowanie tutaj: spożyta ilość tworzy truciznę. Jeśli dzieci połknęły nasiona śliwki krwistej podczas zabawy w ogrodzie, zaleca się natychmiastowe działanie.
- 1. Krok: pij dużo wody
- 2. Krok: Skontaktuj się z centrum kontroli zatruć (24h) i postępuj zgodnie z instrukcjami
Wskazówki i wskazówki
Nasiona tej śliwki wykorzystuje się do produkcji likieru z pestek śliwek. Wykorzystuje się do tego nieuszkodzone rdzenie. Substancje w nich zawarte nie przenikają na zewnątrz.
