Jeśli piękny sezon dobiega końca, nie jest to powód, aby ogrodnicy zajmujący się dyniami byli smutni z powodu pożegnania. Wręcz przeciwnie, sezon na dynię rozpoczyna się czasem radości z udanej uprawy. Powiemy Ci tutaj, co masz teraz zrobić.
Kiedy jest sezon na dynię i jak zachować jej świeżość na długi czas?
Sezon na dynię rozpoczyna się późnym latem i kończy wiosną, w zależności od odmiany i sposobu przechowywania. Aby prawidłowo zebrać i przechowywać dynie, szukaj oznak dojrzałości i przechowuj je w chłodnych, suchych miejscach. Możliwe jest również zamrożenie miąższu dyni.
Prawidłowe zbiory, aby zapewnić długi sezon na dynie
Przy odrobinie szczęścia sezon na dynię zaczyna się pod koniec sierpnia. Jeśli lato było ciepłe i suche, teraz lśnią przed tobą wspaniałe dynie. Jeśli zbierzesz plony we właściwym czasie, będziesz cieszyć się owocami szczególnie długo.
Jak określić dojrzałość zbiorczą:
- na muszli nie ma już zielonych plam
- podczas testu stukowego dźwięk jest tępy i pusty od wewnątrz
- podstawa łodygi jest twarda i sucha
Pokrój dynię ostrym nożem. Pozostawienie krótkiego kawałka łodygi wydłuży okres przydatności do spożycia. Jeśli pozwolisz owocom dojrzewać przez 2 do 3 tygodni w ciepłym miejscu, zbiory będą najwyższej jakości.
Te wskazówki przedłużą sezon na dynię
Jeśli zbiory były bogatsze, niż rodzina mogła zjeść, dynię z pewnością można przechowywać do następnej wiosny. Szczególnie polecane są gigantyczne dynie zimowe, takie jak „Dynia” czy „Hokkaido”. Zakładając, że w Halloween nie zamienią się w latarnię. Oto jak to działa idealnie:
- miejsce przechowywania jest chłodne i suche, a temperatura wynosi od 12 do 16 stopni Celsjusza
- miska i podstawa łodygi są nienaruszone
- wilgotność jest w normie
- Dobrze wentylowana piwnica lub pomieszczenie magazynowe jest idealne
Jeśli dynia została już pokrojona, resztki pozostaną świeże w lodówce nawet przez tydzień. Folia spożywcza zapobiega ich wysychaniu. Nawiasem mówiąc, pokrojona w kostkę miazga jest idealna do zamrażania. Wcześniej wystarczy krótko zblanszować w gorącej wodzie i ostudzić.
Wskazówki i wskazówki
Kluczowym słabym punktem dyni jest powierzchnia styku z podłożem. Aby mieć pewność, że sezon na dynię nie zakończy się przedwcześnie z powodu zgnilizny, należy podjąć środki ostrożności w odpowiednim czasie. Gdy tylko owoce zaczną rosnąć, umieść dynię na styropianowej lub drewnianej podstawie. Oznacza to, że miska jest dobrze zabezpieczona przed wilgocią z gleby i pleśń nie ma szans.
