Świeże figi możesz kupić przez cały rok. Szczególnie aromatyczne smakują jednak w sezonie głównym od sierpnia do października. Dojrzałe owoce o lekko gruszkowatym kształcie zachwycają soczystym, słodkim aromatem, który wzbogaca jesienne menu.
Kiedy jest sezon na figi w Niemczech?
Główny sezon figowy w Niemczech trwa od sierpnia do października. Świeże figi są szczególnie aromatyczne i można je zbierać także z własnego ogrodu. Suszone figi są dostępne zimą, a świeże figi sprzedawane są przez cały rok.
Figi z własnego ogrodu
Figi domowe dojrzewają w naszych szerokościach geograficznych od połowy września do połowy października. W przeciwieństwie do wielu drzew owocowych, nie wszystkie owoce figowe dojrzewają w tym samym czasie, a zbiory trwają kilka tygodni. Jest to korzystne, ponieważ świeżych owoców nie można długo przechowywać.
W pełni dojrzałe i soczyste
Stopień dojrzałości owocu można rozpoznać po tym, że owoc osiągnął charakterystyczny dla odmiany kolor skórki. Powinien łatwo zejść z gałęzi. Podczas zbioru dotykaj tylko wrażliwych na nacisk owoców u nasady łodygi i nie obijaj niepotrzebnie figi, którą chcesz przechowywać przez kilka dni.
Przejrzałe figi na drzewie można rozpoznać po małych kropelkach miodu wypływających z otworu u góry. Liście, które początkowo znajdowały się w tym momencie, na w pełni dojrzałych owocach całkowicie cofnęły się.
Zakupy fig
We Włoszech, Grecji, Francji i Turcji owoce zbiera się i sprzedaje do późnej jesieni. Przy zakupie sprawdź dojrzałość figi, lekko ją dociskając. Powinno ustąpić delikatnie, ale w żadnym wypadku nie być papkowate i miękkie. Ciemne plamy na skórce wskazują, że aromatyczny owoc już się zepsuł. Jednakże biała mgiełka na skórce to skrystalizowana glukoza i jest to zjawisko normalne w przypadku w pełni dojrzałych owoców.
Wskazówki i wskazówki
Sezon na suszone figi jest sezonowy zimą. Wtedy w sklepach można dostać suszone, aromatyczne owoce z poprzedniego sezonu.
