Przyjemność ze świeżych malin zostaje znacznie zepsuta, jeśli na owocach są robaki, spleśniałe lub prawie nie pozostały w nich żadne aromaty. Dlatego maliny należy zbierać ostrożnie przed spożyciem. Na co musisz zwrócić uwagę.
Jak prawidłowo zbierać maliny?
Podczas zbierania malin należy usunąć brud, sprawdzić miękkie miejsca, usunąć owady, poszukać robaków i sprawdzić zapach. Do spożycia lub przetworzenia używaj wyłącznie owoców bez skazy.
Wskazówki dotyczące zbierania malin
- Ostrożnie zetrzyj brud
- Sprawdź słabe punkty
- Usuń owady
- Zajrzyj do środka, szukając robaków
- Sprawdź aromat
- Nie myć, jeśli to możliwe
Natychmiast zjedz świeże owoce
Maliny najlepiej smakują na surowo, zrywane bezpośrednio z krzaka. Krótko przetrzyj owoc dłońmi i zajrzyj do środka, czy nie ma w nim robaków.
Jeśli zbiory malin były zbyt obfite, należy je natychmiast przetworzyć. Nie można długo przechowywać malin. Przed przetworzeniem należy dokładnie posortować owoce.
Możesz stwierdzić, że owoc jest naprawdę świeży, ponieważ perełki malinowe są pełne i mają głęboki czerwony, czarny lub żółty kolor. Tylko takie owoce nadają się do przetworzenia.
Wyrzuć zgniłe, spleśniałe i robaki owoce
Bez względu na to, jak bardzo jest Ci przykro, musisz wyrzucić maliny ze zgniłymi plamami, pleśnią lub robakami. Larwy same w sobie nie są szkodliwe dla zdrowia, ale psują smak owoców.
Odcięcie dotkniętych obszarów jest mało przydatne. Zwłaszcza zarodniki pleśni nie są widoczne z zewnątrz i prawdopodobnie zainfekowały już cały owoc.
Spleśniałe lub zgniłe owoce nie tylko nie smakują dobrze. Mogą również powodować nudności. Dlatego ciesz się i używaj wyłącznie nieskazitelnych owoców, a delikatne maliny przechowuj najwyżej przez kilka godzin.
Przeczytaj dokładnie owoce przed obróbką
Jeśli gotujesz, zamrażasz lub robisz dżem z malin, musisz zachować szczególną ostrożność przy ich zbieraniu.
Jeśli owoce są choć trochę miękkie, spróbuj sprawdzić, czy maliny nadal mają dobry smak. Przecier owocowy można przygotować z miękkich owoców.
Nawet jedna zgniła malina może zepsuć smak całego słoika dżemu. Jeśli w słoiku z dżemem pojawi się robak, domowy dżem prawdopodobnie nie będzie już smakował tak dobrze.
Wskazówki i wskazówki
Będziesz miał mniej pracy przy sortowaniu, jeśli posadzisz jesienne maliny w ogrodzie. Prawie nie zawierają robaków, ponieważ chrząszcz malinowy jest aktywny tylko wtedy, gdy kwitną letnie maliny.
