Kiedy w lecie zbierzesz obficie pyszne wiśnie, oznacza to, że praca w poprzednich miesiącach była tego warta. Właściwy czas ma znaczenie również w przypadku zbioru wiśni.
Kiedy i jak zbierać wiśnie?
Wiśnie należy zbierać, gdy są w pełni dojrzałe, gdy są miękkie, soczyste, w pełni wybarwione i aromatyczne. Zbiór najlepiej odbywa się w ciągu 1-2 tygodni, we wczesnych godzinach porannych i przy suchej pogodzie. Użyj solidnej drabiny lub zbieracza do owoców i zbieraj wiśnie z łodygą, aby chronić drewno owocowe.
Zbieranie dojrzałych wiśni
Wiśnie są już w pełni dojrzałe na drzewie. Można to rozpoznać po owocach miękkich, soczystych, w pełni wybarwionych i aromatycznych. Jeśli nie chcesz od razu jeść ani przetwarzać wiśni, możesz zebrać także owoce, które nie są w pełni dojrzałe.
Do bezpośredniego spożycia należy jednak poczekać, aż wiśnie w pełni dojrzeją, ponieważ wiśnie zwiększają zarówno wielkość, jak i jakość. W przypadku niektórych zastosowań (np. garnek do rumu) sensowne jest zbieranie przejrzałych wiśni, ponieważ mają one najwyższą zawartość cukru w tym stanie.
Czas żniw
Owoce drzewa dojrzewają w miarę równomiernie, jednak dojrzewanie trwa zazwyczaj 1-2 tygodnie, dlatego możliwe jest rozłożenie zbiorów na dłuższy okres. Owoce dojrzewają najwcześniej na dobrze odsłoniętych zewnętrznych częściach korony. Z nich powstają także największe i najsmaczniejsze wiśnie. Jeśli to możliwe, wiśnie należy zbierać wcześnie rano i przy suchej pogodzie, gdy owoce są jeszcze chłodne.
Tydzień Wiśni
Sezon zbiorów wiśni dzieli się na 12 tygodni wiśni. Jednak tydzień wiśniowy nie składa się z siedmiu dni, ale piętnaście dni, więc miesiąc zawiera dwa tygodnie wiśni. Tygodnie wiśni w Niemczech rozpoczynają się 1 maja i kończą 31 października. W ciągu sześciu miesięcy pomiędzy nimi można zbierać różne wczesne i późne odmiany wiśni w różnych regionach Niemiec.
Jak zbierać plony
W celu natychmiastowego przetworzenia wiśnie można zbierać również bez szypułki, w przeciwnym razie zbiera się je z szypułką, aby chronić drewno owocowe. Jeśli to możliwe, wiśnie należy zbierać nożyczkami, aby uniknąć wyrwania szypułek i zarażenia się suszą wierzchołkową Monilia. Dobra, solidna drabina jest niezbędna podczas zbioru wiśni z dużych drzew.
Wskazówki i wskazówki
Najlepsze wiśnie często rosną na nieosiągalnych wysokościach. Jeśli wspinanie się po drabinach jest dla Ciebie zbyt niebezpieczne, możesz również zbierać owoce z ziemi za pomocą dostępnego w handlu zbieraka do owoców.
