Każdy, kto myśli, że zbieranie buraków jest dziecinnie proste i można je wykonać bez żadnej wiedzy, jest w błędzie. Aby mieć pewność, że nic się nie stanie, zbiór bulw wymaga pewnej podstawowej wiedzy. Ale jakie są szczegóły?
Jak prawidłowo zbierać buraki?
Aby zebrać buraki, najlepiej w okresie od lipca do października, wykop bulwy korzeniowe o średnicy od 2,5 do 7,5 cm, pozostaw łodygi o długości 2-3 cm i odkręć liście. Bulwy można przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy.
Długi okres czasu
Jeśli buraki uprawiano na początku marca, przy odrobinie szczęścia zbiory mogą rozpocząć się już w maju. Zależy to jednak również od odmiany. W maju korzenie są jeszcze małe i delikatne. Dopiero od lipca bulwy korzeniowe są większe, a zbiory bardziej produktywne.
Podczas zbioru należy pamiętać, że bulwy mają średnicę od 2,5 do 7,5 cm. Zwykle dzieje się tak od lipca. Idealną porą dnia na zbiór buraków jest popołudnie lub wieczór.
Główny sezon zbiorów rozpoczyna się w październiku. Jesienią należy zadbać o to, aby burak nie był narażony na silne mrozy. Wytrzymuje temperatury do -3°C.
Najważniejsze kroki podczas zbioru buraków
Wyczucie czasu nie jest jedyną rzeczą, która decyduje o sukcesie lub porażce podczas zbioru buraków. Podczas zbiorów należy wziąć pod uwagę kilka punktów:
- Wyciągnij lub wykop bulwy korzeniowe z ziemi
- nie oddzielaj całkowicie łodyg (jeśli mają od 2 do 3 cm długości, można je przechowywać dłużej)
- Odkręć liście i nie odcinaj ich (w przeciwnym razie bulwa będzie „krwawić”)
Aby ułatwić zbiory, możesz użyć tak zwanych wideł do kopania (139,00 EUR na Amazon). To ostrożnie podnosi bulwę z ziemi i wypycha ją na powierzchnię. Chwyta się głowę rękoma i wreszcie wyciąga się bulwę.
Bułwy można przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy po zbiorach. Można je na przykład przechowywać w lodówce lub w wilgotnym piasku w pudełku w piwnicy. Jakość bulw po przechowywaniu różni się w zależności od odmiany.
Wskazówki i wskazówki
Liście buraków można również zbierać. Należy to zrobić wcześnie, gdy są jeszcze miękkie, małe (nie większe niż 10 cm) i zawierają mało kwasu szczawiowego. Ale bądź ostrożny: aby bulwa nadal rosła, nie należy odcinać wszystkich liści.
