Świeża fasola jest zawsze smaczna. Jeśli uprawiasz fasolę krzewiastą taką jak „Saxa”, „Speedy” i „Pfälzer Juni”, do pierwszych zbiorów musisz poczekać tylko sześć tygodni. Ale inne odmiany fasoli krzewiastej są również gotowe do zbioru po około 10 tygodniach. Jeśli zaczniesz zbierać wcześnie i będziesz zbierał wielokrotnie, możesz zbierać plony przez kilka tygodni.
Jak prawidłowo zbierać fasolę francuską?
Aby prawidłowo zebrać fasolę krzewiastą, strąki powinny być nadal miękkie, a nasiona nie powinny być widoczne przez strąk. Zbieraj ostrożnie palcami, nie uszkadzając pędów, i zbieraj regularnie, aby zmaksymalizować plony. Unikaj zbiorów w wilgotnych warunkach.
Czas żniw fasoli krzewiastej
Zbiory fasoli krzewiastej rozpoczynają się w czerwcu, w zależności od odmiany. Ponieważ fasolę krzewiastą można wysiewać do lipca, zbiory trwają do października.
Zbieranie świeżej fasoli warzywnej
Najdelikatniejsze ziarna to te, których strąki i ziarna nie są jeszcze w pełni dojrzałe. Nasiona nie powinny być jeszcze widoczne przez strąk. Ziarna zbiera się ostrożnie palcami. Po dwóch do trzech dniach możesz ponownie zebrać rosnące strąki.
Fasola krzewiasta jest dojrzała
Jeśli nie masz pewności, czy fasola krzewiasta jest dojrzała, pomoże Ci następujący trik:
- Ostrożnie zegnij rękaw palcami
- jeśli przebije się gładko, jest dojrzałe
Zbieranie suchej fasoli
Do fasoli krzewiastej zalicza się także fasolę suchą, taką jak odmiany „Canadian Wonder” i „Borlotto”. Pozostają na roślinie aż do pełnej dojrzałości. Aby wysuszyć, rozłóż je obok siebie w suchym miejscu, gdzie mogą dojrzewać przez co najmniej dwa tygodnie.
Wskazówki dotyczące zbiorów
- zbieraj ostrożnie, aby nie uszkodzić pędów łożyskowych
- regularne zbieranie zwiększa plony
- nie zbieraj, gdy jest mokro, aby uniknąć rozprzestrzeniania się chorób
- Łatwe do zbioru są fasolki wiszące nad liśćmi niczym „Złote Tipi”
Użyj fasoli
Świeżo zebrana fasola smakuje najlepiej, gdy jest przygotowana w ciągu kilku dni. Przechowywane są w lodówce. Strąki można przedłużyć przez gotowanie i zamrażanie.
Świeża fasola nadaje się do zup, sałatek i dań warzywnych. Ważne jest, aby je ugotować, ponieważ surowa fasola francuska jest trująca.
Wskazówki i wskazówki
Uprawiając mocne odmiany fasoli krzewiastej, można uzyskać niezawodne plony nawet w niesprzyjających warunkach pogodowych. Należą do nich odmiany „St. Andreas”,
