Możesz wyhodować smaczne marchewki we własnym ogrodzie przy stosunkowo niewielkim wysiłku. Pożywne warzywa korzeniowe rosną w rzędach na luźnej i bogatej w próchnicę glebie w podwyższonych grządkach lub na grządkach warzywnych i można je jeść na surowo lub po ugotowaniu.
Jakie rodzaje marchwi można uprawiać w ogrodzie?
Istnieje kilka rodzajów odmian marchwi do uprawy w ogrodzie, w tym odmiany o długich i spiczastych owocach, takie jak Nantaise i Merida, warzywa krótkie i stożkowe, takie jak Paris Carrots, oraz odmiany kolorowe, takie jak Yellow Stone i Creme de Lite.
Bogactwo różnych odmian
Istnieje wiele różnych odmian marchwi, które są obecnie uprawiane w ogrodach prywatnych i komercyjnie. Jeśli chcesz samodzielnie zasiać marchewkę w ogrodzie, zwykle będziesz rozpieszczany wyborem w sklepach. Jednak większość oferowanych odmian uprawnych odpowiada współczesnemu standardowemu obrazowi marchwi pomarańczowej. W szczególności wcześniejsze odmiany marchwi z XVII i XVIII wieku miały przeważnie kolor biały, żółty lub fioletowo-fioletowy.
Rozróżnienie na podstawie przeznaczenia
W zależności od przeznaczenia, rozróżnia się rodzaje marchwi na podstawie ich właściwości użytkowych. Na przykład:
- długie i spiczaste odmiany do przechowywania zapasów zimowych
- marchew krótka i stożkowata do przygotowania jako dodatek do warzyw
- Kolorowo ekstrawaganckie odmiany w kolorze żółtym, białym lub czerwonym
Przed wysiewem rzędów na grządce warzywnej wskazane jest uzyskanie szczegółowych informacji o cechach wzrostu i wymaganiach danej odmiany.
Długie marchewki do przechowywania i kuchni
Najpopularniejsze odmiany o długich korzeniach to Nantaise, Merida, Ingot i Adelaide z dość tępym końcem. Spiczaste odmiany Sperlings Cubic i Sweet Candle mają równie długie korzenie. Dzięki długim korzeniom te odmiany marchwi doskonale nadają się do przechowywania, ale można je również jeść na świeżo po zbiorach.
Zabawne sposoby na kolorową kuchnię
Rodzaje marchwi, takie jak marchewka paryska, która ma niewiele ponad 4 cm długości i rośnie niemal kuliście, są standardem w kuchniach na całym świecie. Kolorowe efekty można również uzyskać gotując z żółtymi korzeniami odmiany Yellow Stone i prawie białą odmianą Creme de Lite. Podczas uprawy mieszaj różne rodzaje marchwi, aby urozmaicić kolor swojego talerza.
Wskazówki i wskazówki
Aby zebrać szczególnie delikatne i delikatne marchewki, niekoniecznie trzeba używać specjalnych nasion. Marchew można również zbierać jako stosunkowo młode rośliny, wyciągając z gleby główne korzenie, które mają jeszcze kilka centymetrów długości, wraz z liśćmi. Ponieważ marchew nie ma niedojrzałych korzeni, młode marchewki można jeść na surowo lub gotować w dowolnym momencie.
