Kapusta czerwona jest powszechna w postaci przetworzonej jako kapusta czerwona lub kapusta czerwona jako klasyczny dodatek do wielu tradycyjnych potraw. Pod pewnymi warunkami i za pomocą prostych sztuczek możesz z łatwością wyhodować go we własnym ogrodzie.
Jak uprawiać czerwoną kapustę w ogrodzie?
Aby pomyślnie uprawiać kapustę czerwoną, wybierz słoneczne miejsce, przygotuj glebę z obornikiem i wysiewaj w chłodnym pomieszczeniu w kwietniu lub maju. Młode rośliny należy chronić siatką przed szkodnikami, a kapustę czerwoną zbierać w okresie od sierpnia do listopada, w zależności od terminu sadzenia.
Wybór lokalizacji i przygotowanie gleby pod uprawę kapusty czerwonej
Wczesne planowanie opłaca się podwójnie przy uprawie kapusty czerwonej, ponieważ nie tylko pozytywnie wpływa na wzrost, ale może także zmniejszyć pewną podatność na choroby i szkodniki. Wskazane jest nawożenie gleby obornikiem stabilnym jesienią ubiegłego roku i wmieszanie go w podłoże. Zapewnia to idealną glebę do sadzenia sadzonek wczesną wiosną.
Czy to na podwyższonej grządce, czy na ziemi, aby zapewnić optymalny rozwój, czerwoną kapustę należy uprawiać w słonecznym miejscu. Ponieważ czerwona kapusta może urosnąć do bardzo dużych rozmiarów w odpowiednich warunkach, zaleca się zachowanie dużej odległości co najmniej 40 centymetrów między roślinami lub miejscami siewu.
Siew i ochrona młodych roślin
Kapustę czerwoną należy wysiewać w chłodnej ramce w miarę możliwości w trzecim tygodniu kwietnia, gdyż doświadczenie pokazuje, że tak wczesny termin siewu zapewnia mniejszą podatność na szkodniki. Jednakże kapustę czerwoną można również wysiać do rabaty pod koniec maja w celu zbioru kapusty ozimej. W przypadku wysiewu w sierpniu lub wrześniu młode rośliny zimują pod ochronną warstwą igieł świerkowych, a następnie w marcu przenoszone są na miejsce docelowe.
W celu ochrony młodych sadzonek czerwonej kapusty przed nadmiernym nasłonecznieniem i szkodnikami zalecamy przykrycie ich drobną siatką (9,00 € w Amazon) we wczesnej fazie wzrostu. Chroni to przed budzącą strach muchą kapustną, ale także zapewnia cień roślinom kapusty.
Zbiór i przechowywanie
W zależności od terminu sadzenia kapustę czerwoną można zbierać w różnych porach roku. Główki kapusty czerwonej z terminu sadzenia w marcu osiągają imponujące rozmiary w sierpniu. Pod koniec października do początku listopada następuje kapusta z majowego siewu. Jeśli kapusta czerwona nie może być używana na świeżo, należy ją pozostawić na zewnątrz aż do pierwszych nocnych przymrozków, gdyż zachowuje się tu lepiej niż w pomieszczeniu.
Zebraną czerwoną kapustę można sadzić razem z korzeniami w rabatach lub piwnicach. Bez korzeni można go także przez jakiś czas przechowywać w chłodnej szopie ze skróconym terminem przydatności do spożycia. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, można przechowywać ją w słoikach, co oznacza, że czerwoną kapustę można wykorzystać również jako gotową do ugotowania czerwoną kapustę.
Wskazówki i wskazówki
- Umieść młode sadzonki czerwonej kapusty całym szyją korzeniową głęboko w glebie
- sezonowany obornik stabilny stanowi doskonałe podłoże
- Słoneczne stanowisko i wczesny termin sadzenia chronią przed szkodnikami
- Kapusty nie należy uprawiać wielokrotnie w tym samym miejscu
- Możliwe kultury wstępne z selerem, marchewką, pietruszką, szpinakiem lub fasolą
