Od dawna krąży plotka, że nie należy już jeść dzikiego czosnku, gdy zacznie kwitnąć. Ale czy to rzeczywiście prawda? Przeczytaj, co jeszcze można zrobić z zużytym czosnkiem niedźwiedzim - i jak prawidłowo dbać o zużyty czosnek niedźwiedzi w ogrodzie.
Kiedy zakwitł dziki czosnek?
W zależności od pogody czosnek niedźwiedziostatecznie zniknie w okresie od maja do czerwca. Teraz roślina produkujeowoce otoczkowezawierające nasiona, które same się zasiewają i przeżywają w glebie latami. Następniewszystkie części rośliny nad ziemią obumierają gdy cebula pozostaje w spoczynku aż do następnej wiosny.
Czy można jeść zużyty dziki czosnek?
Właściwie nie powinieneś już jeśćliściedzikiego czosnku, gdy tylko zwiędnie. Teraz sątwarde, włókniste i dawno straciły swój charakterystyczny aromatPodczas kwitnienia tracą już dużo ze swojego smaku, który jest teraz wchłaniany przez pąki i kwiaty - które można również zbierać i wykorzystywać w uprawie kuchnia.owoce kapsułkowe, które dojrzewają około czerwca, można wykorzystać także w kuchni i zakonserwować np. jak kapary. Mają lekko pieprzny smak.
Co zrobić, gdy dziki czosnek zwiędnie?
Jeśli uprawiasz czosnek niedźwiedzi w ogrodzie, powinieneśprzyciąć go po kwitnieniu, aby zapobiec tworzeniu się torebek z nasionami. W przeciwnym razieczosnek dziki rozprzestrzenia się bardzo szybkoi ma tendencję do wzrostu poprzez samosiew – nawet w miejscach, gdzie początkowo możesz tego nie podejrzewać. Nasiona często są przenoszone przez mrówki i trafiają do innych zakątków ogrodu, a nawet do ogródka sąsiada. Ponieważ nasiona mogą leżeć uśpione w ziemi przez lata, ziołotrudno jest przechowywać bez przycinania
Wskazówka
Co można zrobić z kwiatami dzikiego czosnku?
Kwiatów czosnku dzikiego można używać na przykład do masła kwiatowego lub soli kwiatowej, do aromatyzowania olejów i octu, do dekoracji sałatek i zup, na kanapkach, a nawet zamrożenia ich z odrobiną oleju roślinnego w foremkach na kostki lodu i zatem w porcjach do smacznego przygotowywania posiłków. Wciąż zamknięte pąki, podobnie jak zielone owoce kapsułkowe, można marynować jak kapary.
