Triumf imbiru jako znakomitej rośliny leczniczej i przyprawowej szturmem podbił serca eksperymentalnych ogrodników. Świeże, domowe bulwy zachwycają niezrównanym aromatem, orzeźwiającą pikantnością i dobroczynnymi właściwościami leczniczymi. Wystarczający powód, aby od teraz sadzić własne korzenie imbiru. Te instrukcje wyjaśniają, kiedy, gdzie i jak prawidłowo sadzić magiczną roślinę z dziwacznym kłączem w pomieszczeniu i na zewnątrz.
Kiedy sadzić imbir?
Sadź imbir na zewnątrz od połowy do końca maja, a późną zimą hoduj rośliny w pomieszczeniu. Imbir ma niewiele wymagań, jeśli chodzi o lokalizację. Rośliny potrzebują temperatury od 20°C i miejsca słonecznego do półcienistego.
Uprawa imbiru w ogrodzie – instrukcja sadzenia
Nawet wcześniej wyhodowane lub zakupione młode rośliny są idealne jako materiał do sadzenia imbiru w ogrodzie, szklarni lub na podwyższonej grządce. Alternatywnie użyj świeżego korzenia imbiru lub kawałków korzenia z co najmniej jednym opuchniętym okiem. Jak sadzić umiejętnie:
- Odchwaszcz ziemię i dokładnie spulchnij ją grabiami
- kopać płytkie doły w odległości od 20 do 30 cm
- Wymieszaj urobek z kompostem z liści i humusem kokosowym lub piaskiem
- umieść kłącze lub część poziomo w każdym otworze, z pąkami skierowanymi do góry
- Imbir przykryj ziemią o grubości około 5 cm i dociśnij
W ostatnim kroku podlej łóżko delikatnym strumieniem miękkiej wody deszczowej lub mocno stęchłej wody z kranu. Borykasz się z żarłocznymi nornikami lub kretami kopiącymi tunele w swoim ogrodzie? Następnie zalecamy posadzenie każdego kłącza, łącznie z koszyczkiem nornika.
Imbir z własnego ogrodu to wyjątkowy przysmak
Pielęgnacja imbiru w ogrodzie – instrukcja
Jeśli imbir dobrze rośnie w grządce, konewki używa się tylko wtedy, gdy niebo ma zamknięte śluzy. W ciepłe letnie dni i gdy jesienią jest sucho, należy wykonać test kciukiem, aby sprawdzić, czy istnieje potrzeba podlewania. Wciśnij palec w ziemię i nie poczuj wilgoci, proszę wylej wodę z beczki na deszczówkę. Od czerwca do zbiorów nawozimy kompostem z liści lub humusem z kory, który co cztery do sześciu tygodni lekko grabimy i podlewamy miękką wodą.
Imbir pochodzi z regionów tropikalnych i nie jest mrozoodporny. Nie umniejsza to jej uznania jako legendarnej rośliny leczniczej i przyprawowej.
Która lokalizacja jest odpowiednia?
Skromne wymagania rośliny imbirowej można spełnić w miejscach słonecznych lub częściowo zacienionych, w temperaturach zaczynających się od 20 stopni Celsjusza. Wiele lokalizacji może pochwalić się takimi warunkami świetlnymi i temperaturowymi zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Poniższa tabela zawiera sprawdzone opcje uprawy imbiru:
| Ogród | Balkon/Taras | Dom/mieszkanie |
|---|---|---|
| Podwyższone łóżko | Balkon południowy, zachodni lub wschodni | słoneczny parapet |
| Szklarnia | słoneczna nisza ścienna | Ogród zimowy |
| Gata warzywna | na podłodze przed poręczą | przeszklona nadstawka |
| Białe łóżko | w skrzynce z kwiatami jako ekran zapewniający prywatność | |
| Ogród ziołowy | Taras na dachu |
Ingwer erfolgreich anbauen 4 | Ingwer pflanzen | Ingwer im Kübel anbauen
Kiedy jest czas sadzenia?
Ogrodnicy hobbystyczni posiadający własną grządkę, podwyższoną grządkę lub szklarnię, kończą uprawę imbiru w dwóch etapach. Dzięki uprawie na parapecie późną zimą młode rośliny rozpoczynają sezon z witalnym ołowiem wzrostu. Najlepszą porą roku na sadzenie w grządce jest wiosna, kiedy nie ma już ryzyka silnych przymrozków od połowy do końca maja.
Która gleba sprzyja wzrostowi i plonowaniu?
Imbir rośnie w słonecznym, ciepłym miejscu, na każdej dobrej glebie ogrodowej, która sprawdziła się jako ziemia doniczkowa dla warzyw, ziół i kwiatów cebuli. Pożądana jest mieszanka dojrzałego, przesianego kompostu i wierzchniej warstwy gleby, charakteryzującej się żywotnym życiem w glebie. Gleba powinna być świeża lub umiarkowanie wilgotna, bez ryzyka podlewania. Dodatek dodatków takich jak piasek lub humus kokosowy korzystnie wpływa na niezawodną przepuszczalność.
Uprawa imbiru w doniczkach – jak to działa?
Imbir można również uprawiać w doniczce
Ogrodnicy balkonowi i ogrodnicy sadzą i zbierają imbir w doniczkach. Ma to tę zaletę, że uprawę rozpoczyna się w lutym. Dzięki tej metodzie uprawy roślina tropikalna charakteryzuje się dłuższym sezonem wegetacyjnym w klimacie środkowoeuropejskim niż na otwartym polu. Ma to sens, biorąc pod uwagę 250-dniowy okres między sadzeniem a zbiorem. Poniższe instrukcje wyjaśniają krok po kroku, jak sadzić imbir w domu. Tak to działa w pomieszczeniu i na balkonie:
Wymagania materiałowe
- 1 Organiczny imbir (cała, świeża bulwa z wieloma grubymi oczkami)
- Organiczna gleba roślinna na bazie kompostu bez torfu
- Garnek lub wiadro z dolnym otworem jako odpływ wody
- Odłamki Pottera lub keramzyt do drenażu
- ostry, zdezynfekowany nóż
- Konewka z nasadką prysznicową lub butelką ze sprayem
- Miękka woda o niskiej zawartości wapna
Jakość podłoża odgrywa kluczową rolę w opłacalnej uprawie imbiru. Gleba powinna być przepuszczalna, a jednocześnie dobrze zatrzymywać wodę, aby mięsiste kłącza nie gniły. Konwencjonalna, mineralna ziemia doniczkowa z dużą zawartością torfu nie spełnia tych wymagań. Polecamy nawożone organicznie podłoże roślinne, któremu idealną konsystencję dla cebulek imbiru można uzyskać dodając kokosowy humus.
Sadzenie w doniczce – instrukcja krok po kroku
- Potnij korzeń na kawałki o długości 3-5 cm, każdy z jednym oczkiem
- Pozwól, aby wycięte powierzchnie wyschły przez jakiś czas
- Napełnij doniczkę drenażem o wysokości 3-4 cm
- Wypełnij podłoże organiczne do 4 cm poniżej krawędzi pojemnika
- Umieść kawałki korzeni na ziemi w odległości 5-6 cm od siebie, okiem skierowanym do góry i lekko dociśnij
- Przesiej cienko podłożem, aż oczy przestaną być widoczne
- polać drobnym sprayem
W jasnym lub półcienistym miejscu, bez bezpośredniego światła słonecznego, kawałki korzeni szczęśliwie kiełkują w temperaturze od 20 stopni Celsjusza. Jak pokazuje zdjęcie poniżej, z oczu wyrastają pionowe, zielone pędy i pionowe pasma korzeni. W tym celu szczególnie istotne jest sadzenie poziome. Przezroczysta osłona wykonana ze szkła lub folii spożywczej korzystnie wpływa na pędy i rozwój korzeni. Tworzy się ciepły, wilgotny mikroklimat symulujący naturalne warunki tropikalnych obszarów upraw. Gdy tylko rosnące liście dotkną pokrywy, kaptur spełnił swoje zadanie i można go zdjąć.
Prawidłowo pielęgnuj imbir w doniczce – instrukcja
Po posadzeniu w doniczce pielęgnacja ogranicza się do regularnego podlewania. Dzięki wystarczającym zapasom w podłożu zapotrzebowanie na składniki odżywcze jest pokrywane aż do lata. Jak prawidłowo dbać o imbir jako roślinę pojemnikową:
- Utrzymuj stale lekko wilgotne podłoże
- spryskaj raz lub dwa razy w tygodniu wodą niezawierającą wapna
- Po 6–8 tygodniach przenieś się do słonecznego miejsca (okno południowe, balkon lub taras)
- Od czerwca co 4 tygodnie dodawaj płynny nawóz organiczny do wody do nawadniania zgodnie z instrukcją producenta
- przycinaj liście cofnięte do ziemi jesienią
Imbir lepiej radzi sobie z krótkotrwałą suszą niż podmokłe podłoże. O potrzebie podlewania można rozpoznać po zauważalnym wyschnięciu gleby. Jeśli garnek lub wiadro stoi na spodku, nadmiar wody wylej najpóźniej po 10 minutach. Alternatywnie możesz wypełnić podstawkę kulkami z ekspandowanej gliny, na których umieścisz naczynie. Nagromadzona woda nie może ponownie wniknąć do bryły korzeniowej. Co więcej, lokalna wilgotność wzrasta w zależności od smaku tropikalnej rośliny imbiru.
Ekskurs
Uprawa w zimnej ramie dzięki naturalnemu ogrzewaniu
Wiosną na parapetach panuje tłok, bo obecnie preferowane są liczne kwiaty, byliny i rośliny warzywne. Zimna rama jest rozwiązaniem, gdy w domu i mieszkaniu brakuje miejsca na uprawę imbiru do sadzenia na zewnątrz i w pojemnikach. Temperatura wymagana do kiełkowania i wzrostu w zimnej ramie jest tworzona przez naturalne ogrzewanie. Aby to zrobić, wykop dół o głębokości 50 cm i wymieszaj jedną trzecią wykopanego materiału z kompostem. Przykryj dno dołu drutem norniczym, pokrytym warstwą słomy o grubości 5-10 cm. Następnie układa się warstwę świeżego obornika stabilnego o wysokości 20 cm i mieszaninę kompostu i gleby. W ciągu 8–10 dni dobrze uszczelniona zimna rama nagrzeje się, dzięki czemu będzie można sadzić imbir.
Zbieranie korzeni imbiru – jak i kiedy to działa prawidłowo?
Imbir rośnie dobre osiem miesięcy
Po średnio 250 dniach bulwa imbiru jest gotowa do zbioru. Początek sezonu żniwnego można rozpoznać po wciągniętych, żółtych lub wysuszonych liściach. Optymalne podejście zostało skopiowane z profesjonalnych obszarów upraw w Indiach i Afryce. Hodowcy imbiru zbierają tylko część kłącza na raz. Kawałek bulwy zimuje i po okresie spoczynku pełni funkcję materiału do sadzenia na nowy sezon. Oto jak prawidłowo zbierać imbir z rabatek i doniczek:
- wyjmij bulwy z ziemi w grządce za pomocą wideł
- Przechyl doniczkę, wiadro lub skrzynkę balkonową i pozwól kłączom stoczyć się na trawnik lub ziemię
- Chwyć bulwy za liście, aby strząsnąć ziemię lub podłoże do doniczek
- odciąć liście 3 do 4 cm nad skórką kłącza ostrymi sekatorami
- pokrój soczyste, obiecujące kawałki kłącza ostrym nożem
Zimować pozostałe segmenty bulw, które nie są przeznaczone do spożycia, w suchym, niezamarzającym i przewiewnym miejscu, w włóknie kokosowym, piasku lub trocinach, podobnie jak dalie lub cebulki kwiatowe.
Zimujący korzeń imbiru – tak to działa
Imbir nie jest odporny w Niemczech. Jeśli jesienią temperatura spadnie poniżej 10 stopni Celsjusza, roślina tropikalna przestaje rosnąć. Proces ten można rozpoznać po żółknięciu liści i wysuszonych końcówkach liści, ponieważ roślina przenosi pozostałe składniki odżywcze do podziemnego kłącza jako rezerwę energii na następny sezon. Cofnięte liście to nie tylko sygnał rozpoczęcia żniw. Jeśli rozważasz uprawę tej egzotycznej rośliny przez kilka lat, powinieneś już odłożyć tę egzotyczną bylinę. Jak prawidłowo przezimować imbir:
- odłożyć w odpowiednim czasie przed pierwszymi przymrozkami
- odetnij zwinięte liście
- zachowuj temperaturę od 10 do 12 stopni Celsjusza
- podlewaj stopniowo lub wcale
- nie nawozić
Nie odcinaj liści, dopóki nie obumrą całkowicie. Do tego czasu pozostałe składniki odżywcze są przenoszone z liści do kłącza. Świeże pędy następnej wiosny korzystają z tego depozytu energii. Dopóki imbir nadal może pochwalić się ciemnozielonymi liśćmi trzciny, zalecamy jak najjaśniejszą kwaterę zimową i okazjonalne podlewanie lub opryskiwanie. Bez liści warunki oświetleniowe dla korzenia imbiru są nieistotne, więc ciemne pomieszczenie w piwnicy jest również opcją na zimowanie, pod warunkiem, że nie będzie cieplej niż 10 do 12 stopni Celsjusza.
Jak działa propagacja?
Selektywny zbiór i zimowanie za szkłem są równoznaczne z rozmnażaniem imbiru. Pozostawiając część kłącza jesienią i przechowując go w miejscu chronionym przed mrozem, przygotowujesz grunt pod kolejne zbiory w przyszłym roku. Alternatywnie, zimuj całą, nieuszkodzoną cebulkę imbiru jako roślinę mateczną w chłodnej, ciemnej piwnicy, w doniczce z kokosowym szumieniem. W lutym odetnij lub odłam kawałki, które mają co najmniej jeden pączek. Posadź części kłącza zgodnie z instrukcją.
Rozmnażanie imbiru jest niezwykle łatwe
Jakimi właściwościami charakteryzuje się imbir?
Prawdziwy imbir (Zingiber officinale) należy do rodziny imbirów. Roślina rośnie jako bylina z trzcinowatymi, ciemnozielonymi liśćmi, które osiągają średnią wysokość 100 cm. Dekoracyjny kwiat w kształcie świecy o przyjemnym zapachu wyrasta późnym latem w słonecznym, ciepłym miejscu.
Nadziemne części rośliny odgrywają oczywiście drugorzędną rolę w jej światowym znaczeniu jako rośliny leczniczej i aromatycznej. Kwiatostanem jest pęd główny w postaci podziemnego, mięsistego i bogato rozgałęzionego kłącza. Soczyste, żółtawe mięso bulw ma smak od ostrego do pikantnego i jest bogate w cenne składniki o właściwościach prozdrowotnych. Już 2800 lat temu Chińczycy wychwalali lecznicze działanie i wyjątkowy aromat.
Roślina imbirowa pochodzi z regionów tropikalnych i subtropikalnych. Główne obszary uprawy znajdują się w Indiach, Chinach, Nigerii i Tajlandii. Nawet w idealnych warunkach minie osiem miesięcy od posadzenia, zanim bogate korzenie będą gotowe do zbioru. Dopiero po przebyciu połowy świata cebulki imbiru pojawiają się na sklepowych półkach i tracą dużą część swoich pozytywnych właściwości. Jeszcze jeden powód, dla którego ogrodnicy hobbystyczni powinni przyjrzeć się bliżej własnej uprawie.
Sam posadź pyszne rodzaje imbiru
Zanim poświęcisz się uprawie imbiru, starannie wybierz materiał do sadzenia. Prawdziwy imbir (Zingiber officinale) jest przodkiem zadziwiającej różnorodności odmian. W zależności od regionu uprawy bulwy zapewniają zaskakująco łagodny smak, podczas gdy inne odmiany są przesadzone pod względem pikanterii. Poniższa tabela daje wgląd w szeroki wybór:
| Imię | nazwa botaniczna | Wymagania dotyczące rozmiaru/przestrzeni | Wzrost | cechy specjalne | użycie priorytetowe |
|---|---|---|---|---|---|
| Imbir, prawdziwy imbir | Zingiber officinale | 20 do 40 cm | 50 do 150 cm | ostry, | Leki i przyprawy |
| Imbir z Jamajki | Zingiber officinale | 25 do 40 cm | 100 do 150 cm | aromatyczno-cytrynowy, lekko pikantny, o mniejszej mocy leczniczej | Przyprawy kuchenne, jedzenie |
| Japoński imbir | Zingiber Mioga | 20 do 25 cm | 80 do 100 cm | ostry, ostry aromat skórki pomarańczy, jadalne pąki kwiatowe | Przyprawy kuchenne, jedzenie |
| Imbir nigeryjski | Zingiber officinale | 20 do 40 cm | 80 do 120 cm | najostrzejszy imbir | Zioło lecznicze dla ludzi i zwierząt (konie, psy) |
| Tajski imbir | Alpinia galanga | 30 do 40 cm | 180 do 200 cm | słodko-korzenny, bez typowego aromatu imbiru | Pasta przyprawowa, herbata lecznicza, ziołolecznictwo |
| Australijski imbir | Alpinia caerulea | 40 do 50 cm | 150 do 200 cm | najłagodniejszy imbir | Roślina ziołowa, przyprawowa i lecznicza |
Moc lecznicza i aromatyczna to nie jedyne argumenty za samodzielnym sadzeniem imbiru. Do wieloaspektowej rodziny imbirów zaliczają się także wspaniałe gatunki i odmiany, które wykorzystywane są przede wszystkim jako rośliny ozdobne i pachnące. Doskonałym przykładem jest imbir czerwony (Alpinia purpurata) o spektakularnych czerwonych kwiatostanach i wysokości do 1 metra. Choć imbir tybetański (Hedychium densiflorum) nie ma właściwości ostrych ani leczniczych, to późnym latem zachwyca wściekłymi, pomarańczowo-czerwonymi kwiatami o długości do 20 cm.
Wskazówka
Sztandarowym wśród najlepszych rodzajów imbiru do domowej uprawy jest imbir jamajski. Przy zakupie do uprawy i sadzenia należy szukać bulw możliwie świeżych i o gładkiej, srebrzysto połyskującej skórce. Kluczowym punktem kiełkowania i ukorzeniania są grube, wyraźnie widoczne, zielone oczy, które sygnalizują wolę życia cebulki imbiru.
Często zadawane pytania
Jakich efektów leczniczych mogę się spodziewać po imbiru?
Każda główka imbiru jest pełna cennych, bioaktywnych substancji. Lekarze potwierdzają, że imbir ma doskonałe właściwości lecznicze, przede wszystkim na nudności oraz problemy żołądkowe i jelitowe. Roślina łagodzi także wszelkiego rodzaju objawy przeziębienia, a także bóle artrozowe, mięśniowe i reumatyczne. Mówi się także, że wielka bulwa stymuluje produkcję serotoniny, która wprawia w dobry nastrój, a nawet pomaga zapobiegać depresji. Co nie mniej ważne, imbir pobudza krążenie krwi i metabolizm, co zmniejsza ryzyko zawałów serca, udarów mózgu i zakrzepicy.
Czy kwiaty pachną imbirem?
Zaraz z kłącza imbir wypuszcza ciasno wyprostowane łodygi z kwiatostanami przypominającymi świece. Czysty gatunek wyróżnia się licznymi czerwono-fioletowo-żółtymi kwiatami, których pręciki wydzielają przyjemny, słodki zapach.
Czy imbir może zimować na zewnątrz?
Obszary występowania imbiru obejmują regiony tropikalne i subtropikalne. Cudowna bulwa nie jest zatem przygotowana na mróz. Wręcz przeciwnie, nadziemne części rośliny drżą w temperaturach poniżej 10 stopni Celsjusza. Imbir nie jest przystosowany do zimowania na zewnątrz.
Czy cebulki niebieskiego imbiru są jadalne?
Na pierwszy rzut oka imbir niebieski (Dichorisandra thyrsiflora) wygląda bardzo podobnie do prawdziwego imbiru. Wspaniałe, cylindryczne kwiatostany otwierają się późnym latem z licznymi pojedynczymi kwiatami w kolorze niebieskim do fioletowego. Punktem wyjścia dla mocnych pędów są pogrubione, bulwiaste korzenie, które jednak nie są ani prawdziwymi kłączami, ani jadalnymi. Tak naprawdę niebieski imbir jest jedną z roślin dziennych i nie jest spokrewniony z prawdziwym imbirem.
Pod koniec września dostałem w prezencie duży japoński imbir w doniczce. Niestety roślina skarży się na żółte, suche liście. Czy da się jeszcze uratować imbir?
Wszystkie rośliny imbirowe rosną późną jesienią. W szczególności oznacza to, że nadziemne części rośliny obumierają. W ziemi zimuje jedynie gruby kłącze. Odetnij martwe liście i przechowuj japoński imbir w temperaturze około 10 stopni Celsjusza do lutego/marca. Podlewaj oszczędnie i nie stosuj nawozów. Od kwietnia zmień miejsce na słoneczne miejsce przy oknie i wznów normalny program pielęgnacji.
Wskazówka
Egzotyczne właściwości i wysoce skuteczne składniki sprawiają, że imbir jest samotnikiem w łóżku. Ze względu na intensywny wzrost kłączy i rozłogów ta egzotyczna super roślina nie nadaje się do uprawy mieszanej. Podobnie jak lubczyk, piołun, kurkuma czy hyzop, imbir jest niepopularny jako sąsiad rośliny w ogrodzie i szklarni.
