Egzotyczne owoce już dawno trafiły do naszego koszyka z owocami. Jednak cherimoya jest wciąż stosunkowo mało znana - ale pyszna i bardzo zdrowa. Wyjaśniamy wszystko, co musisz wiedzieć o owocu, zwanym także jabłkiem cukrowym.
Jak wygląda Czerimoja?
Pierwszą rzeczą, którą zauważasz, jest osobliwy kształt cherimoi, który przynajmniej niejasno przypomina serce. Owoce majązieloną, łuskowatą skórkę, która jest dość gruba, ale miękka.miąższCherimoya jestkoloru kremowegoi zawieraczarne nasiona
Jak smakują owoce cherimoya?
Owoce, na które sezon jest od września do lutego, zachwycają dojrzałymilekko słodkim, bardzo delikatnym aromatem. Smak przypomina mieszankę ananasa, banana, gruszki i maliny. Kiedy jesz, możesz także posmakować nuty cynamonu.
Dlaczego czerymoja jest taka zdrowa?
Owoce o długości od 7 do 14 cm zawierają około 63 kalorii na 100 gwiele składników odżywczychtakich jak wapń, fosfor, miedź, magnez i potas. W smacznym miąższu znajdują się równieżWitaminy A, B1, B2, B6, C i E, a także dużo błonnika. Jednakże diabetycy powinni zachować ostrożność podczas jedzenia owoców, ponieważ cherimoja zawiera dużą ilość fruktozy.
Jak jeść owoce cherimoya?
Najłatwiej jest wydrążyćmiąższ ze skórki (również jadalnej)- cherimoya smakuje szczególnie dobrze mrożona. Ponadto owoc idealnie nadaje się do przygotowywaniasałatek owocowych, egzotycznych deserówinapojów mieszanychi smakuje równie dobrze z cukrem waniliowym, jak i ze szczyptą kardamon. Jeśli chcesz połączyć słone i słodkie, możesz podać cherimoyę z wędzoną szynką. Nasiona cherimoi są niejadalne, a nawet trujące. Są usuwane przed spożyciem.
Skąd pochodzi Czerimoja?
Owoc oryginalnie pochodziz Andów, a dokładniej z krajów Ekwadoru i Peru. Ale uprawia się go także w Meksyku, Brazylii, Chile i Kalifornii. Inne kraje uprawiające cherimoję to Hiszpania i Izrael, a rzadziej Włochy. Duża część owoców trafiających na rynek niemiecki pochodzi z tych dwóch krajów. Ze względu na krótszą trasę transportu zaleca się zakup tych cherimoi ze względu na zrównoważony rozwój.
Jak uprawia się cherimoya?
Czerimoja rośnie nazimozielonych drzewach przypominających krzewy, które mogą dorastać do dziesięciu metrów wysokości. Ze względu na swoje pochodzenie uwielbia ciepło i nie toleruje mrozu. Niemniej jednak, przy odrobinie umiejętności i niezbędnej pielęgnacji, czerimoje można uprawiać również w Niemczech: w tym celu wysiewa się nasiona z miąższu w doniczce z przepuszczalną glebą. Alternatywnie, w specjalistycznych sklepach można nabyć rośliny czerymoi.
Wskazówka
Właściwy czas dojrzewania
Ponieważ owoce Cherimoya muszą pokonać długą drogę transportu, zanim dotrą do naszego sklepu, zbiera się je w stanie niedojrzałym. Po zakupie można je przechowywać w lodówce maksymalnie przez dziesięć dni przed obróbką. Aby dojrzeć, owoce są w domu zawijane w papier. Czerymoja jest dojrzała, gdy skórka ustępuje pod lekkim naciśnięciem.
