Aronia to owoc, o którym w naszym kraju mówi się coraz częściej. Tylko nieliczni je widzieli. Tak samo niewiele osób wie dokładnie, jaki to rodzaj owocu i jakie ma właściwości. Nasze oświecenie zaostrza twój apetyt.
Jakim owocem jest aronia?
Aronia to jadalny, cierpki, kwaśny owoc rosnący na krzaku aronii, należący do rodziny róż. Najbardziej znana jest jako aronia czarna (Aronia melanocarpa) i jest ceniona jako superfood ze względu na jej działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwskurczowe.
Jakim owocem jest aronia?
Aronia toowoc jadalny rosnący na krzaku aronii. Należy do rodziny róż (Rosaceae), podobnie jak jabłoń. Z botanicznego punktu widzenia aronia jest owocem fałszywym. Ze względu na zewnętrzne podobieństwo do jagody, w potocznym rozumieniu nazywana jest także aronią, np. aronią. Tworzą się baldachimy parasoli, z których zwisa wiele małych jagód. Krzew owocuje już od drugiego roku. Począwszy od piątego roku, z jednej rośliny można łatwo zebrać 5-6 kilogramów jagód aronii.
Czy aronia jest owocem rodzimym?
Nie, ale ta wytrzymała i mało wymagająca roślina jest teraz także tutaj rodzima. Dzika forma rośliny pochodzi ze wschodniej części Ameryki Północnej. W Niemczechuprawa odmian o dużych owocach cieszy się coraz większą popularnością od początku tego tysiąclecia. Kiedy mówi się o Aronii, zwykle ma się na myśli odmianę aronii czarnej (Aronia melanocarpa). Ludzie mogą przetwarzać swoje owoce na wiele sposobów. Czerwone jagody aronii filcowatej nie są trujące, ale są niejadalne.
Jak wyglądają owoce aronii?
Zbiory rozpoczynają się około połowy sierpnia. Szczegółowa charakterystyka małych czarnych jagód:
- mały, średnica 5-10 mm
- dla form uprawnych o średnicy do 16 mm
- zaokrąglone z zapadniętym kielichem na końcu
- łysy lub lekko owłosiony
- czarna powłoka zewnętrzna
- ciało ciemnoczerwone do fioletowego
- obudowa rdzenia wewnątrz
Czy aronia jest jadalna i jak smakuje?
Tak, Jagody aronii są jadalne. Smakują bardzocierpko-kwaśny i mają tylko odrobinę słodyczy. Surowe, działają ściągająco i obkurczają całą błonę śluzową jamy ustnej. Dlatego często dodaje się je do słodkich owoców. Przetwarzanie jest również konieczne, ponieważ można je jeść na surowo tylko w małych ilościach. Ponieważ zawierają substancję, która w organizmie przekształca się w cyjanowodór.
W jaki sposób wykorzystuje się owoce aronii do jedzenia?
Surowe i przetworzone Na przykład sok można wycisnąć z owoców aronii, czystej lub razem z innymi owocami. Dobrze sprawdzają się także jako dodatek do koktajli lub musli w postaci suszonych owoców. Zwykle jednak są podgrzewane. To znacznie zmniejsza stężenie cyjanowodoru. Idealnie nadają się również do robienia dżemów.
Czy jagody aronii są zdrowe?
Tak, bardzo. Dlatego aronia nazywana jest także jagodą zdrowotną. Zawiera ważne pierwiastki śladowe, minerały i witaminy. Ma między innymi działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwskurczowe. Można go stosować w celu ogólnej poprawy zdrowia. Ale ma również wpływ na określone dolegliwości, takie jak problemy żołądkowo-jelitowe, wysokie ciśnienie krwi, neurodermit, stany zapalne i reumatyzm.
Wskazówka
Zamroź lub wysusz jagody aronii, aby uzyskać bardziej słodki smak
Ciasto-kwaśne jagody stają się nieco słodsze, jeśli suszysz je po zbiorze lub zamrażasz na kilka dni.
