Na pierwszy rzut oka pokrzywy wyglądają jak pospolite rośliny okrywowe lub chwasty. Jest to jednak niezwykle zdrowa roślina, która zawiera szereg ważnych witamin. Z tego powodu należy je zebrać i włączyć do menu.
Jak zbierać pokrzywy?
Pokrzywę można zbierać za pomocąrękawiczek ogrodniczych i ostrego narzędzia. Obcięcie całych łodyg zapobiega wyłamywaniu płonących włosków i wydzielaniu się palącej się substancji. Powodują one bolesne wysypki i oparzenia skóry.
Kiedy zbierać pokrzywy?
Pokrzywę należy zbierać wkwietniu lub maju. Oznacza to, że istnieje szczególnie duża szansa, że uzyskasz dużą liczbę młodych pędów. W tym momencie liście pokrzywy są jeszcze bardzo świeże. Jeśli roślina jest wystarczająco duża, idealnie nadaje się również do zbioru i przetwarzania. Zbiór dorosłych pokrzyw możliwy jest bez problemów aż do września. Jeśli jednak szukasz nasion tej rośliny, październik jest dobrym czasem na zbiór pokrzywy.
Gdzie możesz zebrać pokrzywę?
Pokrzywa to naprawdę dzika roślina. Można je znaleźć we własnymogrodzie lub na świeżym powietrzu Zdrowe rośliny są szczególnie powszechne na łąkach, nieużytkach, pastwiskach, na obrzeżach lasów lub w pobliżu zbiorników wodnych. Wiele gatunków pokrzywy rośnie także na polach lub przy drogach. Nie należy ich jednak zbierać, ponieważ najprawdopodobniej miały kontakt z nawozami chemicznymi i spalinami.
Do czego wykorzystujesz zebrane pokrzywy?
Zebrane pokrzywy sąuniwersalne w zastosowaniu Można je wysuszyć lub natychmiast spożyć. Jednak przed zjedzeniem pokrzywy nie należy zapominać o usunięciu kłujących włosków. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku jedzenia rośliny na surowo. Ostatecznie powodują one szczególnie bolesne uczucie pieczenia. Zrób to dokładnie. Jednak pokrzywa to nie tylko luksusowy pokarm. Często wykorzystuje się je do nawożenia innych roślin lub do zwalczania szkodników. Nawóz pokrzywowy dostarcza roślinom ważnych minerałów i składników odżywczych.
Wskazówka
Suszenie pokrzywy po zebraniu
Suszenie pokrzywy wydłuża trwałość rośliny. Po zebraniu łodygi należy zawiesić do góry nogami. Idealne do tego jest ciemne i suche miejsce. Suszenie powoduje również, że żrąca substancja zawarta w kłujących włosach traci swoje działanie. Nigdy jednak nie susz pokrzywy na słońcu. Ekspozycja na światło słoneczne powoduje oparzenie rośliny i utratę składników aktywnych.
