Czas pomiędzy utworzeniem strąków a dojrzewaniem owoców trwa do 120 dni. W rezultacie nie ma ustalonego czasu zbiorów. Aby zebrać chili we właściwym czasie, wymagany jest raczej takt i dobre wyczucie proporcji.
Kiedy należy zbierać chilli?
Najlepszy czas na zbiór papryczek chilli to moment, gdy strąki przybrały swój pierwotny kolor, skórka się skurczyła, miąższ lekko się odkształcił i mogą pojawić się małe czarne plamki. Termin zbiorów różni się w zależności od odmiany chili i stopnia dojrzałości.
Zmiana koloru sygnalizuje dojrzałość zbioru
Właściwa uprawa inicjuje zmianę koloru strąków pod koniec lata. W zależności od odmiany chilli nabierają pierwotnego koloru już od czubka. Ten proces zajmuje tylko kilka dni.
Kilka odmian zachowuje swój zielony kolor lub oferuje najwyższy poziom pikanterii, gdy jest zielony. Dlatego też dodatkowe kryteria powinny określać termin zbioru.
- skorupa stopniowo się kurczy
- Po naciśnięciu miazga lekko się ugina
- pojawiają się małe czarne plamki
Unikaj obrażeń owoców
Po podjęciu decyzji o tym, kiedy rozpocząć żniwa, pokonałeś najważniejszą przeszkodę. Nadszedł czas, aby oddzielić dojrzałe chilli od rośliny w nienaruszonym stanie. Jakiekolwiek uszkodzenie osłonki spowoduje gnicie i inwazję szkodników.
- Nigdy nie odłamuj strąków
- przeciąć ostrym nożem lub nożyczkami
- punkt przecięcia znajduje się pośrodku pomiędzy łodygą a rośliną
Przebarwienie nie oznacza pogorszenia jakości
Chili bez przebarwień to raczej wyjątek. Tworzenie się ciemnych plam jest często częścią powstawania pigmentu. Nawet całkowicie czarne plamy nie są uważane za objaw choroby owoców.
Takie owoce są zwykle jadalne. Nie nadają się jednak już do suszenia. Zwłaszcza jeśli chcesz zachować zbiory w suszarce lub piekarniku.
Zbiory i zbiór nasion idą w parze
Zbiorom chili zawsze towarzyszy kwestia rozmnażania. Ponieważ z każdym świeżym strąkiem masz w ręku mnóstwo materiału siewnego do siewu. Odpowiednie są tylko w pełni dojrzałe chilli. Nasiona zielonych strąków nie są zdolne do kiełkowania.
- przekroić owoc nożem na pół
- wybieraj nasiona łyżeczką
- rozłóż na papierze kuchennym i pozostaw do wyschnięcia
Podczas tej pracy chroń się rękawicami, ochroną dróg oddechowych i okularami. Jest to szczególnie prawdziwe podczas przetwarzania odmian ostrego chili.
Wskazówki i wskazówki
Jeśli zbierzesz papryczki chili tak wcześnie, jak to możliwe, zmotywujesz roślinę do wydawania nowych owoców.
