Czerimoja, znana również jako jabłko cynamonowe lub cukrowe, to jeden z egzotycznych owoców rzadko oferowanych w supermarketach. Przy odrobinie szczęścia możesz zebrać owoce z własnej rośliny. Jak rozpoznać, kiedy cherimoya jest dojrzała.
Skąd mam wiedzieć, kiedy cherimoya jest dojrzała?
Czerimoja jest dojrzała, gdy ma brązowawy kolor, ma miękki miąższ, a łodygę owocu można łatwo wyciągnąć. Zbierz go, gdy lekko ustąpi i ciesz się jego kremowym, słodkim miąższem.
Kiedy cherimoya jest dojrzała?
Zanim owoce będą gotowe do zbioru, potrzeba czasu. Czerimoje można zrywać z drzewa tylko jesienią i zimą.
Tak rozpoznaje się dojrzałe czerymoje
- Brązowawy kolor
- Miękkie ciało
- Łatwo wysuwana łodyga owocu
Owoce nabierają swojego typowego smaku dopiero, gdy są w pełni dojrzałe. Aby sprawdzić, czy miąższ jest miękki, należy lekko nacisnąć owoc. Jeśli trochę ustąpi, jest dojrzałe i można je jeść.
Skórka jest jadalna
W przeciwieństwie do wielu innych egzotycznych owoców, skórka cherimoi jest jadalna i nie trzeba jej obierać.
Z drugiej strony rdzenie zawierają trujące alkaloidy i muszą zostać uruchomione. Usuń je z miąższu i wyhoduj własne drzewo Cherimoya na patio.
Pozwól na dojrzewanie
Cherimoya można zbierać kilka dni przed pełną dojrzałością. Dobrze dojrzewają w temperaturze około dwunastu stopni. Jednakże owoce należy jeść tylko wtedy, gdy są miękkie, a skórka jest rumiana.
Jak przygotować cherimoję
Kremowy i bardzo słodki miąższ ma niską zawartość kwasu i zmienia kolor pod wpływem powietrza. Skrop pokrojone owoce odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec przebarwieniom. Przekrój owoc na pół i natnij w nim krzyż, a następnie wyjmij ziarnisty miąższ cherimoi bezpośrednio ze skórki.
Owoce są bardzo smaczne w sałatkach owocowych oraz jako słodki krem cherimoya, który podawany jest jako deser. Aby to zrobić, pokrój owoce na małe kawałki i utrzyj je z jajkami, cukrem, rumem i śmietaną na krem. Następnie należy go schłodzić.
Świetną wskazówką dla smakoszy jest cherimoya z szynką i chrzanem.
Wskazówki i wskazówki
Jeśli chcesz zbierać czerymoje z rośliny pojemnikowej, musisz samodzielnie zapylić roślinę. Jest to dość skomplikowane, ponieważ wieczorem kwiaty są męskie, a rano żeńskie. Wieczorem użyj pędzla, aby usunąć pyłek z kwiatu męskiego, przechowuj go w chłodnym miejscu i rano przenieś go na kwiat żeński.
