Wiele roślin jadalnych ma trujące sobowtóry lub przynajmniej w pewnym stopniu przypomina trującą roślinę. Nie inaczej jest w przypadku waleriany. Uniemożliwia to niektórym osobom zbieranie i używanie (nie)znanych roślin leczniczych. Ten artykuł pomoże Ci bezpiecznie zidentyfikować walerianę.
Jak rozpoznać waleriana?
Prawdziwego waleriany można łatwo rozpoznać pojej liściachijej kwiatach. Bogate zielone liście mają charakterystyczną pierzastość, a kwiaty o barwie białej do różowej mają intensywny, słodki zapach. Roślina zielna dorasta do dwóch metrów wysokości.
Jak wygląda waleriana?
Walerian (bot. Valeriana) nie jest rodzajem rośliny, ale całym rodzajem obejmującym różne gatunki. Szczególnie dobrze znany i stosowany w medycynie jest waleriana wielka, czyli prawdziwa (bot. Valeriana officinalis). Wieloletnia roślina zielna może dorastać do dwóch metrów wysokości. Ma liście o długości do 20 centymetrów, które są pierzaste i mają intensywnie zielony kolor. Jej kwiatostany są wiechowate i składają się z wielu małych, pojedynczych kwiatów.
Jak pachnie waleriana?
Waleriana pachnienieszczególnie dobrze, często jest nawet opisywana jako śmierdząca. Koty jednak widzą to inaczej, lubią ten zapach. Odpowiadają za to zawarte w nim olejki eteryczne. Natomiast kwiat waleriany pachnie przyjemnie, lekkosłodkoZapach lekko przypomina wanilię.
Jak smakuje waleriana?
Liście waleriany smakująlekko pikantny, podobny do daleko spokrewnionej roszponki. Można z nich zrobić sałatkę w taki sam sposób jak tę. Natomiast ekstrakt waleriany ma raczej gorzki smak. Prawdopodobnie sytuacja jest podobna w przypadku korzenia kozłka lekarskiego.
Gdzie mogę znaleźć waleriana?
Prawdziwy waleriana pochodzi ze stref umiarkowanychEuropy i Azji Tam preferuje gleby bogate w próchnicę, wilgotne, takie jak te występujące na łąkach lub na obrzeżach lasów i na terenach nadbrzeżnych. Rośnie zarówno na stanowiskach słonecznych, jak i półcienistych. Waleriana może być łatwo uprawiana i zbierana we własnym ogrodzie. Uważane jest za dobre pastwisko dla pszczół i przyciąga także inne owady.
Wskazówka
Uwaga, ryzyko pomyłki
Istnieją mniej lub bardziej trujące rośliny, które wykazują pewne podobieństwo do waleriany. Należą do nich także gatunki dość pospolite jak pietruszka psia (bot. Aethusa cynapium) czy mniej pospolity czarny bez karłowaty (bot. Sambucus ebulus), a także niektóre gatunki cykuty. Więc przyjrzyj się bliżej roślinom w naturze, jeśli chcesz je zebrać.
