Przeczytaj wszystko, co musisz wiedzieć o tymianku cytrynowym, w skomentowanym profilu tutaj. Wiele wskazówek dotyczących zimotrwałości, kwitnienia i stosowania. Jak prawidłowo sadzić i pielęgnować Thymus citriodorus.
Co to jest tymianek cytrynowy i jak się go stosuje?
Tymianek cytrynowy (Thymus citriodorus) to wiecznie zielony, krzaczasty półkrzew o wysokości do 20 cm. Roślinę charakteryzują jadalne liście o zapachu cytryny i fioletoworóżowe kwiaty. Jest częściowo odporna i nadaje się jako zioło kulinarne, roślina okrywowa lub roślina pojemnikowa.
Profil
- Nazwa naukowa: Thymus citriodorus
- Rodzina: Rodzina miętowatych (Lamiaceae)
- Typ wzrostu: Półkrzew
- Wzrost: krzaczasty, pełzający
- Wysokość wzrostu: 8 cm do 20 cm (30 cm)
- Liść: wiecznie zielony
- Kwiaty: pięciokrotne, fioletowo-różowe
- Okres kwitnienia: od czerwca do września
- Czas żniw: przez cały rok
- Smak: świeży cytrynowy
- Odporność na zimę: warunkowo odporna
- Zastosowanie: zioło kulinarne, roślina okrywowa, roślina doniczkowa
Kwiat
Od czerwca tymianek cytrynowy jest popularnym celem owadów wraz z rozpoczęciem okresu kwitnienia. Już z daleka uwodzicielski zapach zdradza obecność krzewu śródziemnomorskiego w ogrodzie i na balkonie. Te cechy charakteryzują kwiat Thymus citriodorus:
- Czas kwitnienia: Od czerwca do września (odmiany w czerwcu i lipcu)
- Kształt kwiatu: prosty, w kształcie miseczki, pięciokrotny, w wiechach
- Rozmiar kwiatu: < 5 cm
- ekologia kwiatów: hermafrodyta
- Kolor kwiatów: od różowego do fioletowego w wielu odcieniach
- Właściwości kwiatów: zapach cytrynowy, jadalny
Liść
Tymianek cytrynowy swój status popularnej rośliny przyprawowej i ozdobnej zawdzięcza swoim liściom. Poniższy przegląd podsumowuje, dlaczego tak jest:
- Kształt liścia: eliptyczny do odwrotnie jajowatego, cały, częściowo zawinięty brzeg liścia
- Rozmiar arkusza: długość od 10 mm do 15 mm, szerokość od 2 mm do 8 mm
- Kolor liści: wiecznie zielony
- Właściwości liści: pachnące cytryną, jadalne
- Smak: owocowo-cytrynowy, lekko aromatyczny, typowy dla tymianku
Liście są bardzo stabilne i osadzone na niskich, kwadratowych gałęziach. Liście i gałązki tworzą sprężystą poduszkę gruntową, która po nadepnięciu wydziela intensywny, cytrynowy zapach.
Odporność na zimę
Posadzony tymianek cytrynowy jest odporny na temperatury do -18° Celsjusza. Jeśli wiecznie zielony półkrzew uprawia się w wiadrze, jego tolerancja na mróz spada do -5°C. Silne mrozy, utrzymująca się wilgoć w zimie i uprawa doniczkowa wymagają prostych środków ochronnych, o których przeczytasz w poniższej instrukcji pielęgnacji.
Użycie
Jako naturalna hybryda, tymianek cytrynowy w imponujący sposób pokazuje, co Matka Natura może wyczarować dla ogrodu. Tak naprawdę krzyżówka tymianku polnego (Thymus pulegioides) i tymianku pospolitego (Thymus vulgaris) powstała bez ingerencji człowieka. Hodowcy przyjęli czysty gatunek jako szablon dla odmian ozdobnych o pstrokatych liściach. Rezultatem jest szeroka gama smacznych, praktycznych i dekoracyjnych zastosowań. Poniższa tabela zawiera informacje:
| W ogrodzie | W wiadrze | Do przyprawienia |
|---|---|---|
| Okrycie gruntu | Ogród na dachu | Sałatka |
| wymiana trawnika przy chodzie | Balkon | Ryba |
| Bramka łóżka | Taras | Drób |
| Spirala ziołowa | Schody ziołowe | Warzywa |
| Pastwisko dla pszczół | Wisząca roślina doniczkowa | Herbata, lemoniada |
| Płyta gipsowo-kartonowa | Podsadzanie łyżek | Dżem, galaretka |
W ramach kulinarnej inspiracji poniższy film przedstawia jeden z wielu pysznych przepisów z tymiankiem cytrynowym:
Czas żniw
Tymianek cytrynowy zbiera się przez cały rok. Liście są najbardziej aromatyczne na krótko przed rozpoczęciem okresu kwitnienia. Niezależnie od pory roku ta bylina jest bogata w olejki eteryczne, w tym 0,5% tymolu, który nadaje jej niepowtarzalny smak tymianku. Półkrzew swój kuszący, cytrynowy zapach zawdzięcza 60-procentowej zawartości geranioli i cytrynu. Półkrzew pompuje duże stężenie tych składników do swoich pędów i liści, zanim rozwiną się kwiaty tymianku cytrynowego.
Ekskurs
Wzmacniacz aromatu – suszony tymianek cytrynowy
Smakosze zbierają tymianek cytrynowy na początku lata, kiedy jest on najbardziej aromatyczny. Nadwyżki zbiorów suszy się jako smaczną rezerwę na jałowy okres zimowy. W przeciwieństwie do innych ziół kulinarnych, aromat tymianku cytrynowego intensyfikuje się, gdy suszysz liście na powietrzu, w piekarniku lub w suszarce.
Sadzenie tymianku cytrynowego
Jako roślina doniczkowa, tymianek cytrynowy możesz kupić w sezonie ogrodniczym i posadzić go w ziemi. Rozmnażanie wegetatywne jest tańsze i zapewnia zabawę w ogrodnictwie. O tym, jak skutecznie rozmnażać Thymus citriodorus i prawidłowo go sadzić, przeczytasz tutaj:
Propaguj
Śródziemnomorskie rośliny zielne, takie jak tymianek cytrynowy, szałwia czy bazylia, można łatwo rozmnażać przez sadzonki. Rozmnażanie wegetatywne ma tę zaletę, że zachowuje wszystkie cechy typowe dla odmiany rośliny matecznej. Najlepszy czas jest na wiosnę. Tak to działa:
- Wypełnij doniczki rosnącą ziemią.
- Wytnij rośliny zielne o długości 10 cm z końcami pędów jako sadzonki.
- Zerwij liście z dolnej połowy pędu.
- Umieść sadzonkę w przepuszczalnej glebie w każdej doniczce
- Włóż garnek do miski z przezroczystą pokrywką i nalej.
- Utrzymuj lekko wilgotne podłoże.
Jeśli na sadzonkach są świeże pędy, osłona spełniła swoje zadanie. Pielęgnuj rośliny w jasnym, nie pełnym słońcu miejscu, aż do rozpoczęcia sezonu sadzenia w maju.
Lokalizacja
Najlepszym miejscem dla tymianku cytrynowego jest ogród skalny w pełnym słońcu. Mięta czuje się również jak w domu na najwyższym piętrze ziołowych schodów lub spirali ziołowej. Wszystkie ważne warunki lokalizacji w skrócie:
- Słoneczne, ciepłe miejsce, najlepiej przed nagrzaną ścianą od strony południowej.
- Idealna ochrona przed ulewnym deszczem.
- Konsystencja gleby: przepuszczalna, piaszczysto-sucha, wapienna, chuda, uboga w próchnicę.
Roślina w grządce
Posadź tymianek cytrynowy w grządce, aby wykorzystać go jako zioło kulinarne lub okrywowe. Najlepszy czas na sadzenie to wiosna. Ponieważ korzenie szybko rosną na przepuszczalnej, luźnej glebie, młode rośliny można sadzić także latem lub jesienią. Prawidłowa odległość sadzenia wynosi od 25 cm do 30 cm. W przypadku zieleni ekstensywnej należy posadzić od 8 do 10 roślin na metr kwadratowy. Posyp każdy dół piaskiem lub granulkami lawy, aby zapobiec zalaniu podczas deszczowej pogody.
Posadź w doniczce
Użyj organicznej gleby ziołowej jako podłoża pojemnikowego do beztroskiego wykorzystania jako zioła kulinarnego. Dodaj kilka garści włókna kokosowego, aby podłoże było dobrze przepuszczalne, a jednocześnie stabilne strukturalnie. Przykryj dno garnka żwirem, ekspandowaną gliną lub kawałkami ceramiki jako drenaż, aby zapobiec zalaniu. Posadź bylinę tak głęboko jak wcześniej w doniczce szkółkarskiej. Korzystna jest krawędź nalewania wynosząca od 3 do 5 centymetrów. Wlać dokładnie. W pierwszym tygodniu świeżo posadzony tymianek cytrynowy należy umieścić w półcieniu, aby w pełnym słońcu nie nabawił się oparzeń słonecznych na pikantnych liściach.
Pielęgnacja tymianku cytrynowego
Tymianek cytrynowy jest bardzo łatwy w pielęgnacji i jest idealną rośliną startową do ogrodu ziołowego. Zaopatrzenie w wodę i składniki odżywcze jest tak samo proste, jak pielęgnacja cięcia. Proste zabezpieczenie na zimę ma sens, bo zimozielony półkrzew nie jest całkowicie mrozoodporny. Aby móc cieszyć się pikantną, ziołową przyjemnością przez wiele lat, pamiętaj o poniższych wskazówkach pielęgnacyjnych:
Nalewanie
Letnia susza to jedyny powód, aby podlewać grządkę tymiankiem cytrynowym. Używaj twardej wody z kranu. W doniczce w pełnym słońcu gleba szybko wysycha. Dotyczy to również sytuacji, gdy wieje ciepły wiatr, gdy niebo jest zachmurzone. Co kilka dni sprawdzaj potrzeby podlewania, używając testu kciuka.
Nawozić
Nawozić tymianek cytrynowy co dwa tygodnie od maja do sierpnia organicznym płynnym nawozem do roślin zielnych. Ponieważ półkrzew rozwija się głównie w sposób pełzający, niewskazane jest dodawanie kompostu, a następnie wrzucanie go do gleby. Na początku września prosimy o wstrzymanie dopływu składników odżywczych dla roślin rabatowych, aby pędy dojrzały przed pierwszymi przymrozkami.
Cięcie i zbiór
Jeśli tymianek cytrynowy pełni funkcję okrywową, przycinanie nie jest konieczne. Regularne zbieranie pojedynczych pędów nie wystarczy do pielęgnacji przycinania i stosowania jako zioło kulinarne. Energiczne przycinanie zapobiega całkowitemu zdrewnieniu zimozielonego półkrzewa. Jak to zrobić dobrze:
- Zbiory: Przycinaj końcówki pędów rano, gdy wyschnie poranna rosa.
- Przycinanie: wiosną przycinaj wszystkie pędy o jedną trzecią lub połowę.
- Poradnik przycinania: nie wcinać się w drewno, przerzedzać martwe i niekorzystne pędy u nasady.
Możesz tchnąć nowe życie w stary tymianek cytrynowy o działaniu odmładzającym. Najlepszy czas jest w lutym. Przytnij półkrzew jak prawdziwy tymianek tuż przed nagim, zalesionym obszarem.
Zimowanie
Aby uzyskać certyfikowaną odporność na zimę do -18° Celsjusza, korzenie nie mogą znajdować się w wodzie. Aby uchronić się przed podmoknięciem zimą, posyp tymianek cytrynowy w grządce chrustem świerkowym. Zimą umieść wiadro na drewnie w osłoniętej przed deszczem niszy. Przykryj doniczkę polarem, aby zapobiec zamarznięciu bryły korzeniowej. Idealnie byłoby przezimować tymianek cytrynowy jako roślinę doniczkową w pomieszczeniu, w jasnym i chłodnym miejscu, w temperaturze od 5° do 10° Celsjusza.
Popularne odmiany
Najlepsze odmiany tymianku cytrynowego są kolorowe w ogrodzie i w pojemnikach, czego dowodem jest poniższa selekcja:
- Złoty Karzeł: wzrost poduszkowy o złotożółtych liściach, fioletowych kwiatach i wysokości 5-20 cm.
- Variegatus: Odmiana premium o białych krawędziach, pikantnych liściach, fioletowo-różowych kwiatach i cudownym cytrynowym zapachu.
- Aureus: rosnący częściowo w pozycji pionowej tymianek złoty cytrynowy, kwiaty bzu, wysokość do 30 cm.
- Cascata: Lemoniada tymiankowa, wisząca lub pnąca, idealna do aromatyzowania lemoniady, soków i herbat ziołowych.
- Silver King: dekoracyjna, zielono-biała odmiana, kwiaty różowe, kępkowate lub tworzące dywan, aromatyczny, cytrynowy zapach.
FAQ
Jakie potrawy można przyprawić tymiankiem cytrynowym?
Dzięki cytrynowemu aromatowi śródziemnomorski skarb ziołowy nadaje potrawom słonym i słodkim wyjątkowy smak. Tymianek cytrynowy dobrze komponuje się z drobiem, rybami, tartą flambée i mieszanymi sałatkami. Herbata ziołowa, sok i lemoniada zyskują owocową, świeżą nutę z kilkoma listkami tymianku cytrynowego. Smaczne i orzeźwiające zioło kulinarne uzupełnia słodkie desery i dżemy. Użyj kwiatów jako kolorowych dekoracji ciast, które można zjeść.
Czy tymianek cytrynowy można rozmnożyć przez siew?
Odporny na nasiona pierwotny gatunek Thymus citriodorus nadaje się przede wszystkim do rozmnażania przez siew. Od marca nasiona można wysiewać do misek ustawionych na parapecie w przepuszczalnej glebie kokosowej. Nie zakrywaj nasion, ponieważ kiełkują na świetle. W normalnej temperaturze pokojowej i w jasnym miejscu czas kiełkowania wynosi cztery tygodnie. Do rozmnażania mieszańców bardziej nadają się sadzonki, ponieważ zostają zachowane cechy charakterystyczne dla odmiany.
Czy tymianek cytrynowy jest odporny?
Ponieważ zimozielony półkrzew pochodzi z klimatów południowych, w naszych szerokościach geograficznych nie jest całkowicie odporny. Przecież tymianek cytrynowy dzielnie znosi mroźne temperatury do -18°C w grządce, pod warunkiem, że korzenie zostaną zabezpieczone przed wilgocią w zimie za pomocą chrustu. W doniczce bryła korzeniowa jest podatna na uszkodzenia spowodowane mrozem. Przykryj naczynie polarem. Stopka wykonana z drewna lub styropianu chroni korzenie przed mrozem od dołu.
