Lato to czas wiśni. Od połowy czerwca aż do końca sierpnia pyszne, świeże owoce można kupić w sklepach lub zjeść bezpośrednio z własnej wiśni. Owoce należy jednak umyć przed spożyciem, gdyż na skórce mogą znajdować się zabrudzenia i pestycydy. W następnym artykule wyjaśnimy, jak należy postępować.
Jak prawidłowo myć wiśnie?
Aby prawidłowo umyć wiśnie, należy je ostrożnie umieścić w zlewie wypełnionym wodą, delikatnie je poruszyć i przetrzeć palcami brud. Usuń łodygę dopiero po umyciu i unikaj bieżącej wody, aby zapobiec pękaniu wiśni.
Ostrożnie umyj wiśnie
Aby móc cieszyć się pełnią aromatu, podczas prania należy wziąć pod uwagę kilka punktów:
- Umyj owoce przed usunięciem łodygi i pestki, w przeciwnym razie stracą sok, a przez to i smak.
- Nalej wody do zlewu i włóż do niej wiśnie.
- Poruszaj się delikatnie i zetrzyj brud palcami.
- Wybieraj pęknięte i zepsute owoce.
- Na koniec odkręć łodygę.
Wiśni nie wolno płukać pod bieżącą wodą, gdyż delikatne owoce łatwo pękają.
Prawidłowo przechowuj wiśnie
Aby wiśnie miały aromatyczny smak, nie należy ich zbierać niedojrzałych. W przeciwieństwie do na przykład moreli czy nektarynek, wiśnie już nie dojrzewają. Aromat owoców zebranych zbyt wcześnie jest nieprzyjemnie kwaśny i mało intensywny.
Wiśnie myj tuż przed jedzeniem, bo tylko w ten sposób przetrwają około dwóch dni zawinięte w ręcznik kuchenny i umieszczone w komorze na warzywa w lodówce. Wiśnie są często oferowane w plastikowej torbie. Lepiej to usunąć, ponieważ pod plastikową powłoką może tworzyć się kondensacja, co prowadzi do szybkiego gnicia i powstawania pleśni.
Jak rozpoznać dojrzałe wiśnie
Nie musisz próbować pysznych owoców, żeby przekonać się, czy są rzeczywiście dojrzałe. Jeśli łodyga mocno przylega do owocu, jest gładka i zielona, wiśnie zostały zebrane dokładnie we właściwym czasie. Zewnętrzna skórka powinna być błyszcząca i całkowicie zabarwiona.
Wskazówka
Jeśli masz problemy z wydrążaniem wiśni, włóż je do zamrażarki na kilka minut. Dzięki temu miazga jest nieco twardsza, a kamień można łatwo usunąć.
