Są małe, ostre i blisko spokrewnione z papryką. Na pierwszy rzut oka trudno odróżnić jalapeno od pepperoni. Oba rodzaje warzyw mają pewne różnice. Zaimponuj gościom i znajomym zdobytą tutaj wiedzą na temat ognistych strąków.
Jaka jest różnica między pepperoni i papryczkami jalapeno?
Jalapenos i ostra papryczka należą do rodziny papryczek, ale różnią się ostrością, kształtem i smakiem. Jalapenos są ostrzejsze, mają zaokrągloną końcówkę i lekko gorzki, ziemisty smak. Pepperoni są bardziej zróżnicowane pod względem ostrości i koloru, a także mogą mieć słodki smak.
Co musisz wiedzieć o jalapeno
- należy do dużych odmian chili
- zwężający się do okrągłej końcówki
- gorzki, lekko ziemisty smak
- Aromat staje się słodki, gdy jest dojrzały
- dostępne w kolorze czerwonym lub zielonym
- dość przyjemna pikantność (5-7 w skali Scoville'a)
- nadaje się do sosów, nadzień, dodatków do pizzy, sałatek lub smażonych
- Należy do odmiany chili Capsicum Anuum
- Właściwie co roku, ale nawraca, jeśli będziesz o nią dbać
Co musisz wiedzieć o pepperoni
- długi, wąski kształt
- dostępne w prawie wszystkich kolorach
- szeroka gama pikanterii (od łagodnej i słodkiej do ogniście ostrej)
- Długość strąków około 10-20 cm
- Średnica strąków często wynosi 1-2 cm
- używany do robienia przyprawy paprykowej
- pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej
- Czas żniw od sierpnia do października
Różnica między jalapeno a pepperoni
Podsumowując, pepperoni i jalapeno są nie tylko bardzo podobne na zewnątrz. Obydwa pochodzą z tego samego rodzaju warzyw i w odróżnieniu od innych owoców posiadają charakterystyczną ostrość wynikającą z zawartości kapsaicyny. Ale właśnie w tym tkwi główna różnica. Jalapeno znane jest ze swojej pikanterii, dlatego każdemu jego ostry smak kojarzy się z odmianą chili. Oczywiście pikantny aromat również kojarzy się z pepperoni, ale znawcy wiedzą, że potrafi też smakować słodko, a nawet słodko. Smak Pepperoni jest przyjemnie łagodny, zwłaszcza zielony, gdy kapsaicyna nie została jeszcze w pełni uformowana. Przy odrobinie wiedzy ogólnej możesz także rozróżnić dwa rodzaje papryki na podstawie ich kształtu, jeśli przyjrzysz się bliżej. Pepperoni są zwykle trochę większe, jalapeno ma zaokrągloną końcówkę. Dodatkowym wyzwaniem jest odróżnienie go od innych odmian chili. Ostatecznie nie ma większego znaczenia, czy do przygotowania potrawy użyjesz papryczek jalapenos czy pepperoni.
