Grejpfruty i czerwone pomarańcze nie tylko na pierwszy rzut oka wyglądają bardzo podobnie, ale ich owoce są również podobne pod względem smaku. Trudno się temu dziwić, skoro grejpfrut był kiedyś wynikiem skrzyżowania grejpfruta z pomarańczą. Niemniej jednak są to odmiany różnych rodzajów cytrusów. Intensywny czerwony kolor czerwonych grejpfrutów rozwija się tylko wtedy, gdy latem temperatury są wysokie.
Jaka jest różnica między czerwonymi pomarańczami a grejpfrutami o czerwonym miąższu?
Grejpfruty i pomarańcze o czerwonym miąższu wyglądają podobnie i mają podobny smak, ale są odmianami różnych rodzajów cytrusów. Czerwony kolor grejpfrutów jest spowodowany wysokimi temperaturami w lecie, podczas gdy kolor krwistych pomarańczy jest spowodowany niskimi temperaturami jesiennymi.
Grejpfruty o czerwonym miąższu
Zasadniczo grejpfruty o różowym lub nawet czerwonym miąższu są znacznie łagodniejsze i słodsze niż odmiany o jasnym miąższu. Im ciemniejszy kolor grejpfruta, tym słodszy jest jego smak. Prawdopodobnie grejpfrut o czerwonym miąższu to odmiana „Star Ruby”, która została wyselekcjonowana w 1959 roku z nasion odmiany „Hudson”. Grejpfrut Star Ruby ma nie tylko bardzo smaczne owoce, ale jest także atrakcyjną rośliną pojemnikową o szerokiej, ciemnozielonej i zwartej koronie. Jest również stosunkowo niewrażliwy na zimno. Jednak jaskrawoczerwony miąższ rozwija się dopiero w szczególnie wysokich temperaturach latem.
Inne odmiany o czerwonym miąższu
Wymienione poniżej odmiany grejpfrutów o czerwonym miąższu różnią się stopniem wybarwienia miąższu i skórki oraz mniej lub bardziej intensywnym smakiem.
- Pink Marsh (stara odmiana o jasnoróżowym miąższu i niewielkiej liczbie nasion lub nie ma ich wcale)
- Ruby Red (najstarsza odmiana o jasnoróżowym miąższu)
- Ray Ruby (znacznie ciemniejszy i przez to słodszy niż Ruby Red)
- Rio Red (jedna z odmian najczęściej uprawianych komercyjnie)
- Burgunda (głęboko czerwony miąższ, bez pestek)
- Henderson (powszechnie uprawiany w Teksasie wraz z Rio Red i Ruby Red)
- Płomień (jedna z odmian najczęściej uprawianych komercyjnie))
Aromatyczne Krwawe Pomarańcze
Krwawe pomarańcze to pomarańcze (Citrus aurantium) o czerwonym miąższu. Owoce te smakują zupełnie inaczej niż zwykłe pomarańcze sokowe, gdyż w pełni dojrzałe mają wyraźny, owocowy aromat jeżyn. W przeciwieństwie do grejpfrutów o czerwonym miąższu, których kolor zmienia się pod wpływem ciepła, czerwony kolor miąższu czerwonych pomarańczy rozwija się tylko w niskich jesiennych temperaturach.
Odmiany krwawej pomarańczy
„Moro” to najsilniej zabarwiony krwistopomarańczowy miąższ, który często jest tak intensywnie wybarwiony, że miąższ wydaje się prawie czarnobrązowy. Kształt owocu jest okrągły, a skórka w przeciwieństwie do miąższu ma jedynie lekko czerwony kolor. Inne odmiany to:
- Sanguinelli (intensywny kolor skórki)
- Sanguinello (półkrwista pomarańcza z jaśniejszym miąższem)
- Tarocco (owoce są często większe niż inne czerwone pomarańcze, bez pestek)
Nawiasem mówiąc, czerwona pomarańcza „Tarocco” ma prawdopodobnie najwyższe stężenie witaminy C ze wszystkich owoców cytrusowych.
Wskazówki i wskazówki
Tak zwany „grejpfrut nowozelandzki” ma miąższ koloru słomkowego, lekko aromatyczny. Ponieważ potrzebuje mniej ciepła niż zwykły grejpfrut, a także dojrzewa wcześnie (grudzień), bardziej nadaje się jako letnia roślina pojemnikowa na zewnątrz.
