Boczniak rodzimy lub boczniak to typowy grzyb zimowy: czuje się naprawdę komfortowo tylko w niskich temperaturach poniżej 11°C. Smaczny grzyb jadalny można łatwo wyhodować w domu – na przykład w zacienionym zakątku ogrodu. Ale obfitych zbiorów można spodziewać się także w piwnicy lub na balkonie. Oprócz gotowych kultur można otrzymać także zaszczepiacz zbożowy oraz tzw. kołki inokulacyjne wbijane w drewno.
Jak uprawiać boczniaki w domu?
Boczniaki można uprawiać w domu, w ogrodzie, w piwnicy lub na balkonie. Odpowiednie gatunki drewna to buk miedziany, brzoza, jesion, olcha, topola, wierzba i drzewa owocowe. Gotowe zbiory pozwalają na szybki zbiór, a kłody wytwarzają owocniki przez kilka lat.
Wyjątkowo nieskomplikowane: gotowe zestawy do uprawy w domu i ogrodzie
W przeciwieństwie do zaszczepiania kłód do uprawy w ogrodzie, gotowe zestawy upraw umożliwiają szybkie zbiory. Zaszczepiacz grzybowy dostarczany jest wraz z materiałem podłoża, takim jak pellet ze słomy, zrębki itp., do samodzielnego wymieszania. Instrukcje dotyczące tego znajdują się w każdym przypadku. Jeśli jest wystarczająco dużo wilgoci, owocniki pojawią się w ciągu kilku tygodni.
Uprawa boczniaków w pomieszczeniu
Podobnie jak rośliny doniczkowe, kultury grzybów zajmują niewiele miejsca. Można je przechowywać na balkonie, w ogrodzie lub w piwnicy, w zacienionym miejscu, w temperaturze około 10°C. Zbiór we własnych czterech ścianach przebiega bezproblemowo, o ile jest wystarczająco ciemno i wilgotno. Ponadto od zbioru do gotowania zajmuje tylko kilka minut. Nie możesz dostać świeższych grzybów!
Stwórz własne boczniaki w ogrodzie
Grzyby uprawiane na drewnie wytwarzają owocniki przez kilka lat. Boczniaki rosną wyłącznie na drewnie twardym, chociaż do zaszczepiania zaszczepiaczem grzybów nadaje się jedynie drewno nie starsze niż cztery do dwunastu tygodni po cięciu. Świeże drewno - podobnie jak drewno sezonowane - nie nadaje się do uprawy, ponieważ grzybnia nie jest w stanie przerosnąć przez zdrowe drewno. Mechanizmy obronne drzewa przeciwdziałają temu. Ważne jest również, aby kora drewna była nienaruszona. W suchych, a przez to popękanych pniach i gałęziach, grzybnia nie ma już niezbędnej wilgoci.
Jakie drewno nadaje się do boczniaków?
Jeśli chodzi o drewno, rozróżnia się drewno twarde i miękkie. Do drewna liściastego zalicza się np. dąb, buk pospolity, grab, jesion, klon, jabłoń i grusza, natomiast brzoza, lipa, wierzba, olcha i topola to drewno iglaste. Grzyby uprawiane na drewnie iglastym zazwyczaj wytwarzają owocniki szybciej niż te uprawiane na drewnie twardym. Często można zbierać drewno iglaste w tym samym roku, ale z pewnością w następnym, po zaszczepieniu; kultura pozostaje aktywna przez około trzy lata. Jednakże w przypadku twardego drewna zbiór często może nastąpić dopiero po roku, a następnie kultura wytwarza owocniki przez pięć do siedmiu lat.
Szczególnie odpowiednie lasy do uprawy boczniaków to:
- Buk pospolity
- Brzoza
- Popiół
- olcha
- Topola
- Wierzba
- i drzewa owocowe
Wskazówka
W szczególności boczniaki nie tylko rosną na drewnie, ale także rozwijają się w słomie zmieszanej z fusami kawy.
