W okresie od maja do grudnia w lasach liściastych, ale także iglastych zwykle można spotkać pasożytniczego grzyba pałkowatego, który jest uważany za smaczny grzyb jadalny. Jednakże gatunek czubaty można łatwo pomylić z bardzo podobnymi grzybami trującymi, dlatego też grzyba pałkowatego można uprawiać także we własnym ogrodzie – bez ryzyka dla życia i zdrowia.
Jak uprawiać grzyby patyczkowe w ogrodzie?
Aby wyhodować gąbki patyczkowe we własnym ogrodzie, potrzebujesz świeżego twardego drewna, zaszczepiacza zbożowego lub zatyczek nasiennych, częściowo zacienionego miejsca i materiału do ściółkowania. Zaszczepić drewno sadzonkami grzybów i utrzymywać je przez cały czas lekko wilgotne. Pierwsze grzyby można zebrać po 1-2 latach.
Dlaczego tylko doświadczeni koneserzy grzybów powinni zbierać grzyby pałkowate
Tylko doświadczeni zbieracze grzybów powinni szukać grzybów leśnych i zawsze zlecać ich sprawdzenie w poradni grzybowej. Ze względu na bardzo podobne owocniki, grzyby można łatwo pomylić ze śmiertelnie trującym grzybem trującym, który różni się jedynie białawą, matową, pozbawioną łusek łodygą i żłobkowaną krawędzią kapelusza - podczas gdy grzyby patyczkowe są prawie żłobkowane. Trujący kapelusz zawiera te same toksyny, co grzyby śmiertelne, które są również śmiertelnie trujące. Może się nawet zdarzyć, że na tym samym pniu drzewa wystąpią grzyby patyczkowate i grzyby trujące.
Bezpieczna alternatywa: samodzielnie hoduj gąbki w sztyfcie
Japońska gąbka patyczkowa, znana również jako złota czapka lub grzyb toskański, jest jadalnym krewnym naszej rodzimej gąbki. Jasnopomarańczowy grzyb jest bardzo popularny w Japonii i jest tam prawie tak samo znany jak shiitake. U nas możesz otrzymać smaczne grzyby uprawne w postaci zaszczepiacza zbożowego lub kołków do zaszczepiania, które możesz wykorzystać do własnej uprawy.
Jak hodować gąbkę japońską
Do uprawy grzyba japońskiego potrzebne jest świeżo ścięte, twarde drewno, najlepiej czerwony buk, dąb, brzoza, topola, ale także wierzba lub zdrowe (tzn. nie porażone jeszcze innymi grzybami!) drzewa owocowe. Jeśli posiadasz taki pień lub kikut, zaszczepij go w następujący sposób:
- Umieść drewno w półcienistym miejscu.
- Zastosuj materiał do ściółkowania wokół drewna.
- Teraz zobaczyłem drewno z kilkoma poprzecznymi nacięciami.
- Powinny mieć co najmniej dziesięć centymetrów głębokości.
- Wypełnij zaszczepiacz lub kołki inokulacyjne głęboko w te nacięcia.
- Zamknij nacięcia dodatkowym materiałem organicznym, np. B. Ściółka z kory.
- Utrzymuj pień drzewa przez cały czas lekko wilgotny.
Do całkowitego skolonizowania drzewa i zebrania pierwszych gąbek potrzeba około jednego do dwóch lat. Ale Twoja cierpliwość zostanie nagrodzona, ponieważ przez kilka lat będziesz nadal otrzymywać świeże grzyby.
Wskazówka
Gąbki bulionowe stają się szczególnie aromatyczne po wysuszeniu. Używaj do tego głównie łodyg, ponieważ i tak nie można ich ugotować.
