Ogród skalny to nie tylko obiekt do oglądania, ponieważ można tu uprawiać smaczne i zdrowe zioła do kuchni. Kwitnąca lawenda, pachnący tymianek i zioła pochodzenia śródziemnomorskiego znajdują idealne warunki w słonecznym ogrodzie skalnym.
Jakie zioła nadają się do ogrodu skalnego?
W ogrodach skalnych szczególnie dobrze rosną zioła śródziemnomorskie, takie jak lawenda (Lavandula angustifolia), tymianek (Thymus), szałwia (Salvia officinalis), rozmaryn (Rosmarinus officinalis) i cząber zimowy (Satureja montana). Oferują walory estetyczne i korzyści kulinarne.
Jakie zioła nadają się do ogrodu skalnego?
Wiele śródziemnomorskich ziół, takich jak niektóre odmiany tymianku czy lawendy pospolitej, z czasem tworzy duże dywany, które oferują uderzający widok, zwłaszcza gdy kwitną. Alternatywnie zioła można również uprawiać w specjalnie zbudowanej spirali ziołowej.
Lawenda pospolita (Lavandula angustifolia)
Ten najodporniejszy ze wszystkich gatunków lawendy jest popularną i szeroko stosowaną rośliną zapachową i aromatyczną. Można go łączyć na wiele różnych sposobów i doskonale nadaje się jako mały żywopłot lub obwódka. Lawenda zwykle kwitnie na fioletowo, ale zdarzają się również odmiany kwitnące na różowo i biało. Odmiana „Munstead” rośnie zwięźle, a kwiaty są nieco jaśniejsze. „Hidcote Blue” rośnie powoli i kwitnie atrakcyjnie w kolorze ciemnoniebieskim i fioletowym. „Dwarf Blue” pozostaje mniejszy. „Lumières des Alpes” ma kwiaty o fioletowych wargach i ciemnoniebieskie kielichy. Odmiana „Miss Katherine” kwitnie na różowo i osiąga wysokość około 60 centymetrów. Lawenda prowansalska (Lavandula x intermedia) jest również bardzo ładna w ogrodach skalnych, ale jest mniej odporna na mróz. Obydwa rodzaje lawendy można bardzo dobrze łączyć z kwiatami świętymi, liliami palmowymi, kwiatami ostrogowymi i trawą perłową.
Tymianek (grasica)
Wiele gatunków tymianku i ich odmian tworzy duże, okrywowe dywany. Jednak prawdziwy tymianek może bezpiecznie przetrwać na zewnątrz tylko w cieplejszych regionach. Na przykład do ogrodu skalnego szczególnie nadają się:
- Thymus x citriodorus (tymianek cytrynowy): 'Aureus', 'Golden Dwarf', 'Silver King' (liście o białych krawędziach), 'Doone Valley' (liście żółtobarwne)
- Thymus serpyllum: 'Album' (kwiaty białe, tworzące maty), 'Coccineus' (kwiaty szkarłatne)
- Grasica „Pachnąca poduszka” (mrozoodporna)
Tymianek dobrze komponuje się z kostrzewą niebieską, zielem wełnistym i kocimiętką dolną.
Szałwia przyprawowa (Salvia officinalis)
Szałwia to nie tylko wszechstronna roślina przyprawowa i lecznicza, ale ma także duże walory dekoracyjne. Ponieważ starsze okazy nie są odporne, należy je regularnie przycinać. Występuje tu również wiele różnych odmian. „Berggarten” ma uderzająco szerokie liście, ale rzadko kwitnie i jest dość odporna. „Purpurascens” ma fioletowo zabarwione liście, „Ictarine” ma liście z żółtymi krawędziami. Obie odmiany wymagają lekkiej ochrony na zimę w trudnych miejscach. „Rosea” kwitnie na różowo. Szałwia lawendowolistna (Salvia lavandulifolia) ma węższe liście i jest dość odporna. Odpowiednimi partnerami do sadzenia dla wszystkich odmian są lawenda, tymianek, bylica, rozchodnik i trawy, takie jak kostrzewa atlantycka lub owies błękitny.
Rozmaryn (Rosmarinus officinalis)
Rozmaryn to cenna przyprawa kuchenna, a także ozdobna, wiecznie zielona roślina ozdobna o liściach i kwiatach. Ale nawet na łagodnych obszarach tylko niektóre odmiany można uprawiać na zewnątrz bez ochrony - rozmaryn nie jest odporny. Odmiany „Arp” i „Weihenstephan” są bardziej mrozoodporne niż inne odmiany. Obydwa kwitną jasnoniebieskie.
Cząber pospolity (Satureja montana)
Ten mrozoodporny i zimozielony półkrzew kwitnie późnym latem bardzo ładnie na biało lub delikatnie fioletowo, w zależności od odmiany. W ogrodzie roślina pięknie prezentuje się w towarzystwie wełnisty, kostrzewy błękitnej i rozchodnika. Podgatunek „Satureja montana subsp. illyrica' ma zaledwie ok. 15 centymetrów wysokości i prezentuje kolorowe, fioletowo-fioletowe kwiatostany.
Wskazówka
Zioła należy zawsze przycinać pod koniec zimy.
