Masz ochotę cieszyć się świeżymi kwiatami z natury i myślisz o jaskrach? Nie spiesz się, po prostu przeczytaj najpierw ten artykuł! Powód: niektóre jaskry są jadalne, inne trujące
Czy jaskry są jadalne czy trujące?
Czy jaskry są jadalne czy trujące? Mniszek lekarski, lokalnie nazywany także jaskierem, jest jadalny i zawiera cenne składniki odżywcze. Jednakże gorący jaskier, znany również jako jaskier, jest trujący, gdy jest świeży i może powodować nieprzyjemne objawy.
Nie jedz gorących jaskierów
Gorący jaskier nazywa się jaskier. Zaliczana jest do rodziny roślin jaskierowych i uważana za trującą. Lepiej nie spotykać go w swojej kuchni. Spożycie może prowadzić do wymiotów, biegunki, a w najgorszym przypadku paraliżu i duszności.
Zupełnie inaczej jest, gdy części roślin gorącego jaskieru spożywa się w postaci suszu. Jeśli kosisz łąkę i pozwalasz, aby części roślin wyschły na siano, możesz mieć te jaskry przy sobie. Po wysuszeniu gorący jaskier nie jest trujący. Substancje toksyczne podczas suszenia przekształcają się w substancje nietoksyczne.
Jaskier jadalny jest także na świeżo – mniszek lekarski
Mniszek lekarski nazywany jest jaskierem, zwłaszcza w regionach południowych Niemiec. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że jej maślanożółte kwiaty były kiedyś używane do barwienia masła. W przeciwieństwie do świeżego, gorącego jaskieru jest jadalny.
Zjadane są zwłaszcza kwiaty, liście i pąki. Korzenie są znane w medycynie. Części roślin możesz wykorzystać na przykład do:
- Sałatki (kwiaty i liście)
- Szpinak (liście)
- Zupy (liście)
- Sosy (liście i kwiaty)
- Herbata (liście i korzenie)
- do marynowania (pączków)
- Miód (kwiaty)
Gdzie można znaleźć mniszek lekarski?
Mniszek lekarski można znaleźć na glebach bogatych w azot. Lubi zamieszkiwać pobocza dróg, otwarte lasy, obrzeża lasów, łąki i pola. Najlepiej zbierać go na krótko przed lub w okresie kwitnienia (od kwietnia do maja/czerwca).
Jak mniszek lekarski wpływa na organizm?
Nie powinieneś jeść zbyt wielu mleczy. W przeciwnym razie mogą wystąpić bóle brzucha połączone z nudnościami i biegunką. Dobrze dozowana ilość mniszka lekarskiego korzystnie wpływa na organizm:
- moczopędny
- wytwarza żółć (np. przy problemach z wątrobą)
- pokarmowy
- oczyszczanie krwi
- tworzenie krwi
- działanie przeciwzapalne (np. na dnę moczanową, reumatyzm)
Wskazówka
Mniszek lekarski jest bogaty między innymi w witaminę C, karoten i żelazo. Regularnie włączany do jadłospisu uzupełnia zapasy składników odżywczych organizmu.
