Quendel, pszczółka, pokora czy tymianek ogrodowy – różne odmiany tymianku znane są pod wieloma popularnymi nazwami. Od XI wieku tę przyprawę i zioło lecznicze uprawiano także w krajach niemieckojęzycznych, przywożąc ją z Włoch wędrowni mnisi z zakonu benedyktynów.
Skąd pochodzi tymianek?
Tymianek pierwotnie pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i był już używany w starożytnym Egipcie do mumifikacji oraz jako zioło lecznicze. Rozprzestrzeniła się w Europie przez wędrownych mnichów benedyktynów w XI wieku.
Tymianek był już znany Egipcjanom
Działanie konserwujące tymianku (znanego wówczas jako „Tham”) stosowano już w starożytnym Egipcie w celu przygotowania mumifikacji. Znane było już zastosowanie tej rośliny jako zioła leczniczego. W starożytnej Grecji i Cesarstwie Rzymskim tymianek stosowano także w leczeniu chorób układu oddechowego i dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Znani autorzy, tacy jak Teoprast, Dioscorides i polityk Roman Pliniusz, opisali różne sposoby stosowania i przygotowania. W XII wieku uzdrowicielka przełożona Hildegarda von Bingen również opisała w swoich pismach tymianek jako zioło lecznicze - w późnym średniowieczu roślina ta była także powszechnym lekarstwem w krajach niemieckojęzycznych.
Ponad 200 różnych gatunków
W naszym kraju tymianek pospolity, zwany także tymiankiem ogrodowym, występuje powszechnie w wielu ogrodach. Gatunek ten dzieli się jednak na ponad 200 podgatunków, które nie tylko naturalnie rosną na suchych łąkach południowej Europy, makii, ale także dobrze rosną w cieplejszym klimacie Europy Środkowej. Prawdopodobnie najważniejszą odmianą tymianku jest tymianek prawdziwy (Thymus vulgaris, zwany także tymiankiem rzymskim); często używane są także następujące odmiany:
- Tymianek cytrynowy (Grasica x citriodorus)
- Tymianek kaskadowy (Thymus longicaulis, szczególnie ładny w skrzynce balkonowej)
- Tymianek piaskowy (Thymus serpyllum)
- Tymianek polny (Thymus pulegioides, znany również jako tymianek)
Występowanie i rozmieszczenie
Tymianek rośnie dziko głównie w krajach basenu Morza Śródziemnego. Z kolei tymianek polny (Quendel) ma swój dom w Europie Środkowej, rośnie także w północnych Włoszech, Francji i południowej Szwajcarii. Rośliny dostępne na rynku pochodzą głównie z Francji, Hiszpanii, Turcji i Maroka, a także niektóre z Niemiec. Co więcej, zioło to jest szeroko rozpowszechnione na całym świecie na obszarach upraw o klimacie śródziemnomorskim i kontynentalnym.
Wskazówki i wskazówki
Szary tymianek poduszkowy (Thymus pseudolanoginosus), który dorasta tylko do około pięciu centymetrów wysokości i wytwarza ładne różowe kwiaty, szczególnie nadaje się jako okrywowa, mocna roślina zielna w ogrodach skalnych.
