Marzanka jest najbardziej znana ze swojego charakterystycznego smaku, który jest stosowany w wielu produktach spożywczych. Kwiat jest także atrakcyjnym wizualnie zwiastunem wiosny w grządce lub w doniczce.
Z czego znany jest kwiat marzanki i jak się go wykorzystuje?
Kwiat marzanki to atrakcyjna roślina kwitnąca wiosną, która rośnie w ogrodzie jako roślina okrywowa i szczególnie dobrze rozwija się w cieniu. Stosowana jest jako lek naturalny i środek aromatyzujący w produktach takich jak herbaty lecznicze, poncz majowy i lemoniada marzankowa, jednak nie należy jej spożywać zbyt często ze względu na zawartość kumaryny.
Marzanka jako kwiat w ogrodzie
Jako roślina ogrodowa, marzanka zaliczana jest do kategorii roślin okrywowych ze względu na jej niską wysokość wzrostu i sposób rozmnażania się poprzez rozłogi korzeniowe. Aby jednak dobrze się rozwijał, konieczne jest zapewnienie mu odpowiedniego miejsca. Marzanka bardzo dobrze rośnie w zacienionych i półcienistych miejscach ogrodu, które mogą być również porośnięte drzewami liściastymi. Jest to jednak praktyczne, ponieważ tylko kilka roślin kwiatowych może kwitnąć w całkowitym cieniu tak dobrze, jak marzanka. Ponadto marzanka, której okres kwitnienia przypada od kwietnia do maja lub czerwca, jest jedną z pierwszych roślin, obok konwalii i czosnku dzikiego, które po pokrywie śnieżnej rozjaśniają zieleń w ogrodzie delikatnymi białymi kwiatami topnieje.
Zastosowanie kwiatu jako środka aromatyzującego i naturalnego leku
Roślina kwitnąca jest zbierana wiosną w celu wykorzystania jako aromatyczne zioło lecznicze. Dobrym pomysłem jest pozostawienie ściętej marzanki lekko zwiędniętej w dobrze wentylowanym miejscu na jedną noc przed dalszym przetwarzaniem, gdyż wtedy aromat w kwiatach i łodygach jeszcze bardziej się wzmocni. Można go następnie zaparzać gorącą wodą, uzyskując produkty takie jak:
- Herbaty lecznicze
- Maibowle
- Lemoniada Waldmeistera
Marzankę należy jedynie wyparzyć i nie zanurzać w gorącej wodzie, w przeciwnym razie jej dawka za bardzo zgromadzi się w wodzie.
Wskazówki i wskazówki
Ponieważ marzanka zawiera pewną ilość aktywnego składnika – kumaryny, nie należy jej spożywać zbyt regularnie i należy ją stosować do lemoniad dla dzieci. Chociaż kumaryna może łagodzić bóle głowy w małych dawkach, mogą one również wystąpić w przypadku przedawkowania. W przypadku spożycia w nadmiarze możliwe jest również uszkodzenie wątroby.
