Oczywiście najlepiej smakuje owoc zebrany w pełni dojrzały, ale w optymalnych warunkach mango z pewnością może nadal dojrzewać. Aby to osiągnąć, wymaga temperatury od ok. 20 do 25°C i nie może być zbyt długo przechowywane w niskiej temperaturze.
Jak dojrzewać mango?
Aby mango mogło dojrzeć, należy je przechowywać w temperaturze pokojowej, owinąć w gazetę i umieścić obok dojrzałych jabłek lub mango. Regularne monitorowanie procesu dojrzewania jest ważne, aby uniknąć przejrzałości i zgnilizny.
Jak rozpoznać naprawdę dojrzałe mango?
Dojrzałe mango wydziela intensywny zapach. Zauważysz to jeszcze zanim zbierzesz owoc. Skórka mango ustępuje już pod najlżejszym naciskiem palca. Ale proszę, nie naciskaj zbyt mocno, w przeciwnym razie mango może łatwo zacząć gnić w tym momencie.
Inną cechą dojrzałego mango jest jego pulchny miąższ. Na zamkniętych owocach widać to tylko u podstawy łodygi. Następnie lekko wystaje, podczas gdy w przypadku niedojrzałego mango znajduje się ono w zagłębieniu.
Jak najlepiej pozwolić mango dojrzeć?
Jeśli kiedykolwiek kupiłeś niedojrzałe mango, możesz pozwolić mu dojrzeć. Warunkiem jest jednak to, aby nie był przechowywany w zbyt niskiej temperaturze i, jeśli to możliwe, nie podczas transportu. W przeciwnym razie może się zdarzyć, że mango zamiast dojrzałe zgnije.
Aby dojrzeć mango, najlepiej owinąć je gazetą, aby dojrzewało równomiernie i przechowywać mango w temperaturze pokojowej. Ale nie zapomnij regularnie sprawdzać, jak bardzo dojrzało twoje mango.
Jeśli mango zaczyna pachnieć kwaśnie lub alkoholowo, oznacza to, że jest przejrzałe i zaczyna już gnić. Nie powinieneś więcej jeść takich owoców. Mango dojrzewa szczególnie szybko, gdy jest umieszczone w pobliżu jabłek lub dojrzałych mango. Dzieje się tak z powodu dojrzewającego gazu wydzielanego przez te owoce.
Najważniejsze rzeczy w skrócie:
- nie przechowywać w lodówce
- przechowywać w temperaturze pokojowej
- zawiń w gazetę
- przechowuj obok dojrzałych jabłek
- sklep z dojrzałym mango
Wskazówki i wskazówki
Sprawdzaj dojrzewające mango przynajmniej raz dziennie, w przeciwnym razie przegapisz optymalny moment dojrzewania i będziesz się denerwować, jeśli mango będzie zepsute.
