Po dwunastomiesięcznym okresie dojrzewania kokos można zebrać. Nie jest to całkowicie bezpieczne, dlatego ludzie na obszarach upraw wymyślili kilka interesujących technik zbioru.
Jak i kiedy zbiera się kokosy?
Zbiory kokosów odbywają się przez cały rok, zwykle wtedy, gdy są jeszcze zielone i miękkie. Techniki zbioru obejmują używanie długich tyczek z nożami, ręczne wspinanie się na palmy i wykorzystywanie tresowanych makaków w krajach takich jak Indonezja, Malezja i Tajlandia.
Kiedy zbiera się kokosy?
Kokosy zbiera się praktycznie przez cały rok. Z reguły nie są jeszcze całkiem dojrzałe w momencie zbioru, ale są zielone i miękkie. Zawierają wtedy dużo orzeźwiającej wody kokosowej, a mianowicie aż pół litra. Orzechy kokosowe, które same spadły z dłoni, są często zepsute lub sfermentowane, podobnie jak orzechy kokosowe, które są już przejrzałe.
Gdzie zbiera się kokosy?
Większość sprzedawanych przez nas kokosów pochodzi z dużych upraw w Brazylii, Republice Dominikany, Indiach, Indonezji, Sri Lance, Malezji, Indiach Zachodnich, Filipinach czy Wybrzeżu Kości Słoniowej. Palmy kokosowe nie są już uprawiane wyłącznie na ogromnych plantacjach w monokulturach, ale uprawia się je również organicznie w mniejszych kulturach mieszanych, zgodnie ze standardami ekologicznymi.
Jak zbiera się kokosy?
Zbieranie kokosów nie jest łatwe, ale istnieje kilka opcji. Do zbioru używa się zwykle noży na kijach o długości kilku metrów. Oznacza to, że możesz zbierać plony z ziemi. Lub żniwiarze wspinają się na drzewa kokosowe, aby zebrać plony. Dobry wspinacz może zebrać do 40 palm dziennie.
Innym wariantem zbioru, szeroko rozpowszechnionym w Indonezji, Malezji i Tajlandii, jest wykorzystywanie tresowanych makaków. Małpy na smyczy wspinają się na palmy i obracają kokosy wokół własnej osi, aż spadną. Makaki są znacznie zwinniejsze i wykwalifikowane niż ludzie, co oznacza, że zdarza się mniej wypadków.
Trening makaków jest dość trudny, ponieważ małpy uczą się reagować na wezwania i nie wolno im zaczepiać smyczy o palmę. Dzięki temu są cennymi końmi pociągowymi dla miejscowej ludności. Jeśli małpy stracą radość ze zbierania kokosów, mogą przestać działać prawidłowo i stracić na wartości.
Wskazówki i wskazówki
Kokosy możesz kupować świeże przez cały rok, ponieważ są zbierane przez cały rok.
